أكلات بالدجاج والبطاطس تعد من أكثر الوصفات المفضلة لدى العائلات، حيث تجمع بين البروتين والنشويات في وجبة واحدة متكاملة. سواء كنت تبحث عن اكلات بصدور الفراخ والبطاطس أو وصفات مبتكرة باستخدام الفراخ المخلية، فهذا المقال يقدم لك مجموعة من الأفكار لتجديد مائدتك.

أكلات بصدور الفراخ والبطاطس

1. صينية الدجاج والبطاطس بالثوم والليمون
المقادير:

• 4 صدور دجاج.
• 3 حبات بطاطس مقطعة شرائح.
• 4 فصوص ثوم مفروم.
• عصير ليمون.
• ملح وفلفل أسود.
• زيت زيتون.

طريقة التحضير:

1. سخن الفرن على 200 درجة مئوية.
2. ضع شرائح البطاطس في صينية فرن، ثم أضف صدور الدجاج.
3. اخلط الثوم وعصير الليمون وزيت الزيتون مع الملح والفلفل.
4. صب الخليط فوق الدجاج والبطاطس.
5. اخبز لمدة 40 دقيقة حتى ينضج الدجاج وتتحمر البطاطس.

2. كروكيت البطاطا والدجاج
المقادير:

• كوب بطاطس مسلوقة ومهروسة.
• كوب دجاج مسلوق ومفروم.
• بيضة.
• بقسماط.
• ملح وفلفل.

طريقة التحضير:

1. اخلط البطاطس المهروسة مع الدجاج والملح والفلفل.
2. شكل المزيج إلى كرات صغيرة.
3. اغمس الكرات في البيض المخفوق ثم في البقسماط.
4. اقليها في زيت ساخن حتى تصبح ذهبية.

أكلات جديدة بالفراخ

1. رول الدجاج المحشي بالبطاطس المهروسة
المقادير:

• صدور دجاج مخلية.
• بطاطس مهروسة.
• جبنة موزاريلا.
• ملح وفلفل.

طريقة التحضير:

1. افرد صدور الدجاج وضع ملعقة من البطاطس المهروسة وجبنة الموزاريلا.
2. لف الصدور وثبتها باستخدام أعواد خشبية.
3. اشوِها في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة.

2. دجاج مشوي مع شرائح البطاطس
المقادير:

• أفخاذ دجاج.
• بطاطس مقطعة شرائح.
• توابل (بابريكا، كركم، زعتر).

طريقة التحضير:

1. تتبل أفخاذ الدجاج بالتوابل.
2. ضعها مع شرائح البطاطس في صينية فرن.
3. اخبزها في الفرن على حرارة 200 درجة مئوية حتى تنضج.

أكلات بالفراخ المخلية

1. دجاج بالفطر والكريمة مع البطاطس المهروسة
المقادير:

• صدور دجاج مخلية.
• كوب كريمة طبخ.
• كوب فطر شرائح.
• بطاطس مهروسة.

طريقة التحضير:

1. اقلي الدجاج في مقلاة حتى يتحمر.
2. أضف الفطر والكريمة واتركه يغلي.
3. قدم الدجاج مع البطاطس المهروسة.

2. فراخ محمرة مع بطاطس ودجز
المقادير:

• صدور دجاج مخلية.
• بطاطس مقطعة شرائح سميكة.
• توابل (زعتر، بابريكا، ملح).

طريقة التحضير:

1. تتبل البطاطس والدجاج بالتوابل.
2. اشوِ الدجاج والبطاطس في الفرن حتى يتحمر.

عندي صدور دجاج مسلوقة، أعمل بيها إيه؟

1. سلطة دجاج بالبطاطس والخضروات
المقادير:

• صدور دجاج مسلوقة ومقطعة.
• بطاطس مسلوقة.
• خضروات طازجة (فلفل، خيار، طماطم).
• صوص الزبادي.

طريقة التحضير:

1. اخلط الدجاج مع البطاطس والخضروات.
2. أضف صوص الزبادي وقدمه.

2. شوربة دجاج مع البطاطس
المقادير:

• صدور دجاج مسلوقة.
• مكعبات بطاطس.
• بصل وثوم.
• مرق دجاج.

طريقة التحضير:

1. اقلي البصل والثوم، ثم أضف البطاطس والمرق.
2. اتركها حتى تنضج البطاطس، ثم أضف الدجاج المسلوق.

نصائح لتحضير أكلات بالدجاج والبطاطس

1. اختيار التوابل المناسبة: تضيف التوابل مثل البابريكا والزعتر نكهة رائعة.
2. تجنب الدهون الزائدة: استخدم زيت الزيتون بدلًا من الزيوت الأخرى.
3. التأكد من نضج الدجاج: يجب أن يصل الدجاج إلى درجة حرارة داخلية 75 درجة مئوية.
4. إضافة الخضروات: يمكن إضافة الخضروات مثل الكوسا والجزر لزيادة القيمة الغذائية.

أسئلة متعلقة بأكلات الدجاج والبطاطس

1. هل يمكن استخدام الدجاج المجمد؟
نعم، ولكن يجب إذابته تمامًا قبل الطهي.

2. ما هي أفضل طريقة لتحضير صينية الدجاج والبطاطس؟
تتبيل المكونات جيدًا واستخدام حرارة متوسطة للحصول على طهي متساوٍ.

3. هل يمكن استخدام بطاطس غير مقشرة؟
نعم، بشرط غسلها جيدًا.

4. ما هي البدائل الصحية للقلي؟
الشوي أو الخبز في الفرن يقلل الدهون.

5. كيف أضيف نكهة إضافية للدجاج؟
استخدام تتبيلات مثل الثوم والليمون أو الأعشاب الطازجة يعزز النكهة.