إذا كنتِ تبحثين عن طريقة الشوربة البيضاء، فإليكِ مجموعة من الوصفات الرائعة التي تقدم لكِ شوربة دافئة، لذيذة وصحية، تجمع بين الطعم الغني والفوائد الغذائية. سواء كنتِ تفضلين طريقة عمل الشوربة البيضاء بالدجاج والذرة أو ترغبِ في تجربة شوربة بيضاء بالشوفان، ستجدين هنا كل ما تحتاجين لتحضير شوربة مثالية في منزلك. في هذا المقال، سنتناول أيضًا فوائد شوربة بيضاء بكريمة الطبخ، إضافةً إلى معلومات حول السعرات الحرارية والقيم الغذائية للشوربة البيضاء.

طريقة عمل الشوربة البيضاء بالدجاج والذرة

من أشهر أنواع الشوربة البيضاء هي الشوربة بالدجاج والذرة، التي تجمع بين النكهة اللذيذة والطعم الدسم بفضل إضافة الدجاج الطري والذرة الحلوة. إليكِ طريقة تحضيرها:

المكونات:

• 2 صدر دجاج مسلوق ومقطع إلى مكعبات صغيرة
• 1 كوب من الذرة الحلوة (معلبة أو طازجة)
• 1 بصلة مفرومة ناعم
• 2 فص ثوم مهروس
• 1/2 كوب كريمة طبخ
• 1 ملعقة كبيرة زبدة
• 4 أكواب مرق دجاج
• ملح وفلفل حسب الرغبة
• 1/4 ملعقة صغيرة جوزة الطيب (اختياري)

الطريقة:

1. تحضير الدجاج: في وعاء على النار، سخني الزبدة، ثم أضيفي البصل والثوم حتى يذبلوا.
2. إضافة المرق: أضيفي مرق الدجاج إلى البصل والثوم، واتركي المزيج يغلي.
3. إضافة الذرة والدجاج: بعد أن يغلي المرق، أضيفي الذرة والدجاج المسلوق. قلبي المكونات جيدًا.
4. إضافة الكريمة: عندما يبدأ المزيج في الغليان، أضيفي الكريمة واخلطيها حتى يصبح القوام كريميًا.
5. النكهة: تبلي الشوربة بالملح والفلفل وجوزة الطيب حسب الرغبة، ثم اتركيها على نار هادئة لمدة 5 دقائق.
6. التقديم: قدمي الشوربة ساخنة مع الخبز المحمص أو الخضروات المفرومة.

شوربة بيضاء بالشوفان

إذا كنتِ تبحثين عن شوربة بيضاء بالشوفان، فهي خيار مثالي للوجبات الصحية التي تعزز الهضم وتمنح الجسم الطاقة. إليكِ طريقة تحضير هذه الشوربة الغنية بالألياف:

المكونات:

• 1/2 كوب شوفان
• 2 ملعقة كبيرة زبدة
• 1 بصلة مفرومة
• 2 فص ثوم مهروس
• 4 أكواب مرق دجاج أو مرق خضار
• 1/2 كوب كريمة طبخ
• ملح وفلفل حسب الرغبة
• 1/2 ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف

الطريقة:

1. تحمير الشوفان: في قدر، سخني الزبدة وأضيفي الشوفان، وحمريه حتى يصبح لونه ذهبيًا.
2. تحضير المكونات الأخرى: في نفس القدر، أضيفي البصل والثوم وقلبيهم حتى يذبلا.
3. إضافة المرق: أضيفي مرق الدجاج أو مرق الخضار إلى المزيج، واتركيه يغلي.
4. إضافة الكريمة: بعد أن يغلي المزيج، أضيفي الكريمة وقلبيها حتى يصبح القوام كريميًا.
5. التقديم: قدمي الشوربة مع القليل من الزعتر المجفف فوقها للحصول على نكهة إضافية.

شوربة بيضاء بكريمة الطبخ

إن شوربة بيضاء بكريمة الطبخ هي من بين ألذ الشوربات التي يمكن تحضيرها بسهولة. كريمة الطبخ تضيف قوامًا كريميًا وغنيًا، مما يجعل الشوربة أكثر لذة. إليكِ كيفية تحضيرها:

المكونات:

• 2 ملعقة كبيرة زبدة
• 1/2 كوب دقيق
• 4 أكواب مرق دجاج
• 1 كوب كريمة طبخ
• 1/2 كوب حليب
• ملح وفلفل حسب الرغبة

الطريقة:

1. تحضير الصلصة البيضاء: في قدر، سخني الزبدة، ثم أضيفي الدقيق وقلبيه حتى يتجانس مع الزبدة ويتحمر قليلاً.
2. إضافة السوائل: أضيفي المرق تدريجيًا مع التقليب المستمر حتى تتجانس الصلصة. ثم أضيفي الحليب والكريمة.
3. النكهة: تبلي الشوربة بالملح والفلفل حسب الذوق واتركيها تغلي على نار هادئة لمدة 10 دقائق حتى تصبح سميكة.
4. التقديم: قدمي الشوربة مع بعض الأعشاب الطازجة مثل البقدونس المفروم لإضافة نكهة طازجة.

السعرات الحرارية والقيم الغذائية للشوربة البيضاء

تعد الشوربة البيضاء من الوجبات الصحية التي يمكن تضمينها في النظام الغذائي اليومي، ولكن من المهم معرفة القيم الغذائية والسعرات الحرارية لتحديد ما إذا كانت مناسبة لكِ. بشكل عام، الشوربة البيضاء التي تحتوي على كريمة ومرق الدجاج تحتوي على حوالي 150 إلى 250 سعر حراري لكل 250 مل، بحسب المكونات التي تم استخدامها.

• السعرات الحرارية: حوالي 150-250 سعرة حرارية
• البروتين: 8-12 جرام (يعتمد على استخدام الدجاج أو اللحم)
• الدهون: 10-15 جرام
• الكربوهيدرات: 10-20 جرام (وذلك حسب المكونات الإضافية مثل الذرة أو الشوفان)

أسئلة مهمة حول طريقة الشوربة البيضاء

1. هل يمكنني استخدام مرق الخضار بدلًا من مرق الدجاج؟ نعم، يمكن استبدال مرق الدجاج بمرق الخضار للحصول على شوربة نباتية لذيذة.
2. هل يمكنني تحضير الشوربة البيضاء بدون كريمة؟ نعم، يمكن الاستغناء عن الكريمة واستخدام الحليب أو حتى اللبن الزبادي كبديل للحصول على قوام كريمي.
3. هل يمكنني إضافة خضروات أخرى إلى الشوربة البيضاء؟ بالطبع، يمكنكِ إضافة الخضروات مثل الجزر، الكرفس أو البطاطس لزيادة القيمة الغذائية والشعور بالشبع.
4. ما هي طريقة الحفاظ على الشوربة البيضاء لأطول فترة ممكنة؟ يمكن تخزين الشوربة البيضاء في الثلاجة لمدة 2-3 أيام. تأكدي من أن تبرد الشوربة قبل تخزينها في وعاء محكم الإغلاق.
5. هل يمكنني استخدام الشوفان الكلاسيكي في الشوربة البيضاء؟ نعم، يمكنكِ استخدام الشوفان الكلاسيكي أو الشوفان السريع التحضير في هذه الوصفة.