جيب التاجر من الوصفات الشهية التي تحظى بشعبية كبيرة بين مختلف الأعمار، بفضل تنوع طرق تحضيرها وسهولة إعدادها. تتميز بأنها وجبة خفيفة تناسب التجمعات العائلية أو المناسبات. في هذا المقال، سنستعرض طريقة عمل جيب التاجر بمكونات بسيطة وخطوات سهلة، بالإضافة إلى وصفات مبتكرة مثل جيب التاجر بالفرن وجيب التاجر بعجينة العشر دقائق.

المكونات الأساسية لتحضير جيب التاجر

لتحضير وصفة جيب التاجر شام الأصيل، ستحتاجين إلى:

• شرائح من خبز التوست (الطازج).
• صدور دجاج مطهية ومقطعة.
• جبنة شيدر أو موزاريلا.
• بهارات (ملح، فلفل أسود، بودرة ثوم).
• بيض.
• بقسماط مطحون.

طريقة عمل جيب التاجر بالتوست

1. تحضير الحشوة:
   • في مقلاة، قلبي صدور الدجاج مع القليل من الزيت والبهارات حتى تنضج.
   • أضيفي الجبنة المبشورة واخلطيها جيدًا.
2. تشكيل التوست:
   • افردي كل شريحة توست باستخدام النشابة حتى تصبح مسطحة.
   • ضعي ملعقة من الحشوة في منتصف كل شريحة.
3. التغليف:
   • اثني شريحة التوست على شكل نصف دائرة وأغلقي الأطراف باستخدام شوكة.
4. القلي:
   • غمّسي القطع في البيض ثم في البقسماط.
   • اقليها في زيت ساخن حتى تصبح ذهبية.

جيب التاجر بالفرن

إذا كنتِ تفضلين طريقة صحية، يمكن تحضير جيب التاجر بالفرن:

1. اتبعي نفس الخطوات السابقة لتشكيل الحشوة والتوست.
2. رصي القطع في صينية مدهونة بالقليل من الزيت.
3. رشي زيت الزيتون على الوجه واخبزيها في فرن مسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة.

جيب التاجر بعجينة العشر دقائق

لعشاق العجائن، جربي وصفة جيب التاجر بعجينة العشر دقائق:

1. تحضير العجينة:
   • اخلطي كوبين من الدقيق مع ملعقة كبيرة خميرة فورية، ملعقة صغيرة سكر، ورشة ملح.
   • أضيفي نصف كوب ماء دافئ واعجني حتى تتماسك.
   • اتركي العجينة ترتاح لمدة 10 دقائق.
2. افردي العجينة وقطعيها إلى دوائر، ثم احشيها بخليط الدجاج والجبن.
3. اقلي القطع أو اخبزيها حسب الرغبة.

وصفات مبتكرة:

• جيب التاجر بالتوست حبة وحدة: مناسب للأطفال، قومي بتحضير التوست كالمعتاد ولكن اتركيه قطعة واحدة للحشو.
• جيب التاجر بالدجاج: أضيفي الخضار مثل الفلفل والبصل إلى الحشوة لمذاق مميز.
• جيب التاجر 15 ثانية: يمكن تحضيرها مسبقًا وتسخينها في الميكروويف.

أسئلة شائعة عن جيب التاجر

1. ما هي أفضل طريقة لتحضير جيب التاجر في الفرن؟
اتبعي نفس خطوات الحشو والتغليف، واخبزيها في فرن مسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة لمدة 15 دقيقة.

2. هل يمكن تحضير جيب التاجر بدون دجاج؟
بالطبع، يمكنك استبدال الدجاج بحشوات أخرى مثل الجبن، اللحم المفروم، أو الخضروات.

3. ما هي طريقة عمل جيب التاجر بعجينة العشر دقائق؟
حضري عجينة العشر دقائق واحشيها بمكوناتك المفضلة، ثم اقليها أو اخبزيها حسب الرغبة.

4. كيف يمكن تخزين جيب التاجر؟
يمكنك تخزينها في الفريزر قبل القلي لمدة تصل إلى شهر، وعند الاستخدام قومي بقليها مباشرة.

5. ما هي الحشوات التي يمكن إضافتها إلى جيب التاجر؟
الدجاج، الجبن، اللحم المفروم، الخضروات المقطعة، أو حتى الحشوات الحلوة مثل الشوكولاتة.