تعد كيكة الشعيرية الباكستانية واحدة من الوصفات الشهية والمحبوبة التي تجمع بين قوام الكيك الطري ونكهة الشعيرية الباكستانية المقرمشة. هذه الوصفة أصبحت شائعة في العديد من المنازل العربية لما تقدمه من توازن مثالي بين الحلاوة والقوام المميز.

مكونات كيكة الشعيرية الباكستانية

لتحضير هذه الكيكة اللذيذة، ستحتاجين إلى:

• للشعيرية:
  • 2 كوب من الشعيرية الباكستانية المكسرة.
  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة المذابة.
• للكيك:
  • 4 بيضات.
  • كوب سكر.
  • نصف كوب زيت نباتي.
  • كوب ونصف دقيق.
  • ملعقة صغيرة فانيليا.
  • ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
  • نصف كوب حليب.
• للصوص:
  • كوب كريمة خفق.
  • نصف كوب حليب مكثف محلى.
  • ملعقة صغيرة فانيليا.

طريقة عمل كيكة الشعيرية الباكستانية

تحميص الشعيرية:

1. في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، أضيفي الزبدة والشعيرية المكسرة.
2. حمصيها حتى تأخذ اللون الذهبي المميز، ثم اتركيها جانبًا لتبرد.

تحضير الكيك:

1. سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية وجهزي قالب الكيك بدهنه بالزبدة ورشه بالدقيق.
2. في وعاء، اخفقي البيض مع السكر والفانيليا حتى يصبح الخليط هشًا وفاتح اللون.
3. أضيفي الزيت والحليب بالتدريج مع استمرار الخفق.
4. اخلطي الدقيق مع البيكنج باودر، ثم أضيفيه تدريجيًا إلى الخليط مع التحريك بلطف.
5. صبي نصف كمية الخليط في القالب، وزعي الشعيرية المحمصة فوقه، ثم أضيفي بقية خليط الكيك.
6. اخبزي الكيك لمدة 30-35 دقيقة، أو حتى تنضج.

إضافة الصوص:

1. بعد أن تبرد الكيكة، اخلطي مكونات الصوص جيدًا.
2. اسكبي الصوص بالتساوي على الكيكة واتركيها لتمتص النكهة.

الشعيرية الباكستانية كم سعرها؟

تتراوح أسعار الشعيرية الباكستانية حسب الحجم والجودة. عادةً، يمكنك العثور عليها بأسعار تبدأ من 10 إلى 20 ريال سعودي للكيس الواحد في الأسواق المحلية أو عبر المتاجر الإلكترونية.

طرق لعمل حلويات بالشعيرية الباكستانية

1. كاسات الشعيرية بالكريمة: طبقي الشعيرية المحمصة مع الكريمة المخفوقة والمكسرات في أكواب فردية.
2. شعيرية بالمهلبية: استخدمي الشعيرية كطبقة علوية مع المهلبية للحصول على حلوى شرقية مميزة.
3. كعك الشعيرية المقرمش: ادمجي الشعيرية مع الشوكولاتة الذائبة وصبيها في قوالب صغيرة.

قسم الأسئلة الشائعة

1. كيف أستخدم الشعيرية الباكستانية بشكل مثالي؟
   • لتحصلي على شعيرية مثالية، قومي بتحميصها في زبدة على نار متوسطة حتى يصبح لونها ذهبيًا، مما يبرز نكهتها المميزة.
2. هل يمكن استبدال الحليب المكثف المحلى في الصوص؟
   • نعم، يمكن استبداله بحليب عادي مضاف إليه ملعقة كبيرة من السكر والفانيليا.
3. هل يمكن تحضير الكيكة بدون الشعيرية؟
   • يمكنك تحضير الكيكة بدون الشعيرية، ولكنها ستفقد القوام والنكهة المميزة التي تضيفها الشعيرية الباكستانية.
4. ما هي أفضل طريقة لتقديم الكيكة؟
   • تُقدم الكيكة باردة مع كوب من القهوة أو الشاي، ويمكن تزيينها بالمكسرات المفرومة أو الكريمة.
5. هل الشعيرية الباكستانية خالية من الجلوتين؟
   • تحقق من العبوة، حيث أن بعض الأنواع قد تحتوي على القمح، بينما توجد أنواع خالية من الجلوتين.