طريقة عمل كوكيز النوتيلا

كوكيز بحشوة النوتيلا هو وصفة تجمع بين القوام المقرمش والطعم الغني للشوكولاتة. لتحضيره:

1. قم بإعداد عجينة الكوكيز الأساسية باستخدام كوب زبدة، كوب سكر بني، نصف كوب سكر أبيض، بيضتين، وفانيليا.
2. أضف كوبين ونصف من الدقيق وملعقة صغيرة من البايكينج صودا مع قليل من الملح.
3. اترك العجينة تبرد في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
4. شكّل العجين إلى كرات، وقم بوضع ملعقة صغيرة من النوتيلا المثلجة في وسط كل كرة.
5. أغلق العجين بحذر حول النوتيلا، وضع الكرات على صينية مغطاة بورق الزبدة.
6. اخبزها في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 10-12 دقيقة.

كيف اسوي كوكيز سهل وسريع؟

إذا كنت تبحث عن وصفة سريعة، جرب هذه الطريقة:

1. امزج كوب زبدة فول سوداني، نصف كوب سكر بني، بيضة واحدة، وملعقة صغيرة فانيليا.
2. شكّل العجين إلى كرات صغيرة واضغطها قليلاً باستخدام شوكة.
3. اخبزها لمدة 8-10 دقائق فقط.
   هذه الوصفة لا تحتاج إلى مكونات معقدة وتُعتبر مثالية للحظات الطهي السريعة.

كيف اعمل كوكيز بدون زبدة؟

يمكنك تحضير كوكيز لذيذ وصحي دون زبدة باستخدام زيت جوز الهند أو الزبادي كبدائل. جرب هذه الوصفة:

1. امزج نصف كوب زيت جوز الهند، كوب سكر بني، بيضتين، وملعقة صغيرة فانيليا.
2. أضف كوبين من الدقيق مع ملعقة صغيرة من البايكينج صودا وقليل من الملح.
3. أضف رقائق الشوكولاتة أو النوتيلا كإضافة مميزة.
4. شكّل العجين وأخبزه كالمعتاد.

أفضل نوع شوكولاتة لصناعة الكوكيز

عند اختيار الشوكولاتة المثالية لصناعة الكوكيز، يُنصح باستخدام شوكولاتة داكنة بنسبة 60-70% كاكاو للحصول على طعم غني. ماركات مثل Ghirardelli أو Callebaut تقدم خيارات ممتازة تناسب مختلف الوصفات. إذا كنت تفضل نكهة حلوة أكثر، يمكنك استخدام شوكولاتة الحليب أو الشوكولاتة المخصصة للخبز.

نصائح لتحضير كوكيز بحشوة النوتيلا بنجاح

• استخدم نوتيلا مثلجة لتجنب تسرب الحشوة أثناء الخبز.
• اترك الكوكيز يبرد على الصينية لمدة 5 دقائق بعد الخبز للحصول على قوام متماسك.
• أضف القليل من الملح البحري على سطح الكوكيز لإبراز نكهة الشوكولاتة.

الأسئلة المهمة حول كوكيز بحشوة النوتيلا

1. هل يمكن تحضير كوكيز النوتيلا بدون بيض؟
   نعم، يمكن استخدام بدائل مثل بذور الكتان المطحونة مع الماء أو صلصة التفاح بدلاً من البيض.
2. ما هي أفضل طريقة لتخزين كوكيز النوتيلا؟
   يُفضل تخزينها في وعاء محكم الإغلاق في درجة حرارة الغرفة لمدة 3-5 أيام.
3. هل يمكن استخدام دقيق الشوفان بدلاً من الدقيق الأبيض؟
   نعم، يمكن استبدال الدقيق الأبيض بدقيق الشوفان للحصول على كوكيز غني بالألياف وقوام مختلف.
4. ما هي المدة التي تحتاجها النوتيلا لتتجمد؟
   عادةً ما تحتاج النوتيلا إلى 30-45 دقيقة في الفريزر لتكون جاهزة للحشو.
5. كيف أجعل الكوكيز طريًا من الداخل؟
   قلل وقت الخبز قليلاً وأخرج الكوكيز من الفرن عندما تكون الحواف فقط قد بدأت بالاحمرار.