طريقة عمل الكيكة الهشة هي من الوصفات الأكثر طلبًا بين عشاق الحلويات، حيث تجمع بين البساطة والطعم الشهي. تعتبر الكيكة الهشة خيارًا مثاليًا للتقديم في المناسبات أو كوجبة خفيفة مع كوب من الشاي أو القهوة. في هذا المقال، سنتعرف على مقادير الكيكة الهشة العادية ووصفات متنوعة مثل الكيك الأبيض الهش وكيكة مثل القطن.

مقادير الكيكة الهشة العادية

لتحضير كيكة هشة عادية بمكونات بسيطة:

• الدقيق: كوبان.
• السكر: كوب واحد.
• البيض: 3 بيضات.
• الحليب: كوب.
• الزيت النباتي: نصف كوب.
• البيكنج بودر: ملعقتان صغيرتان.
• الفانيليا: ملعقة صغيرة.
• رشة ملح: لتعزيز الطعم.

طريقة عمل الكيك الأبيض الهش على أصولها

لتحضير الكيك الأبيض الهش بطريقة مثالية:

1. المكونات:
   • نفس مقادير الكيكة الهشة العادية.
   • استبدلي الحليب بالكريمة السائلة لتحصلي على قوام أكثر نعومة.
2. الطريقة:
   • اخلطي البيض والسكر والفانيليا باستخدام المضرب الكهربائي حتى يتضاعف حجم الخليط.
   • أضيفي الحليب أو الكريمة تدريجيًا.
   • انخلي الدقيق مع البيكنج بودر والملح وأضيفيهم تدريجيًا للخليط.
   • اسكبي الخليط في قالب مدهون ومرشوش بالدقيق.
   • اخبزي الكيكة على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 30-35 دقيقة.

طريقة عمل كيكة هشة مثل القطن

لتحضير كيكة ناعمة مثل القطن:

1. استخدمي الزبدة بدلًا من الزيت.
2. أضيفي نصف ملعقة صغيرة من الخل إلى الخليط لتفعيل البيكنج بودر.
3. اخفقي المكونات جيدًا للحصول على خليط خفيف وهش.

طريقة عمل كيكة هشة مثل القطن فتكات

موقع فتكات يشتهر بوصفات بسيطة وناجحة، ولتحضير الكيكة الهشة مثل القطن:

1. استخدمي الحليب الدافئ لتحسين قوام الكيكة.
2. زيدي من كمية الفانيليا للحصول على نكهة غنية.
3. احرصي على خبز الكيكة على حرارة متوسطة لتجنب جفافها.

طريقة عمل الكيكة الهشة نادية السيد

وصفة نادية السيد تتميز بالسهولة والنكهة الغنية:

1. المكونات:
   • كوبان دقيق.
   • كوب سكر.
   • نصف كوب زبدة.
   • كوب حليب.
   • 3 بيضات.
   • ملعقتان صغيرتان بيكنج بودر.
2. الطريقة:
   • اخلطي الزبدة مع السكر حتى تصبح كريمية.
   • أضيفي البيض واحدًا تلو الآخر مع الاستمرار في الخفق.
   • أضيفي الحليب والدقيق بالتناوب حتى يتجانس الخليط.
   • اخبزي الكيكة لمدة 35 دقيقة في فرن متوسط الحرارة.

أسئلة شائعة

1. كيف أجعل الكيكة أكثر هشاشة؟
   احرصي على نخل الدقيق قبل إضافته، واخفقي البيض جيدًا حتى يتضاعف حجمه، واستخدمي مكونات بدرجة حرارة الغرفة.
2. ما هو البديل للحليب في الكيكة؟
   يمكنك استخدام الزبادي أو كريمة الطهي كبدائل لتحسين قوام الكيكة.
3. كيف يمكن حفظ الكيكة الهشة؟
   احفظي الكيكة في وعاء محكم الإغلاق أو غلفيها بورق بلاستيكي للحفاظ على طراوتها.
4. هل يمكن إضافة نكهات أخرى إلى الكيكة الهشة؟
   نعم، يمكن إضافة الكاكاو لتحضير كيكة الشوكولاتة أو بشر الليمون للحصول على نكهة منعشة.
5. ما سبب هبوط الكيكة بعد الخبز؟
   السبب قد يكون فتح الفرن أثناء الخبز أو عدم خبزها لفترة كافية. احرصي على عدم فتح الفرن قبل مرور 20 دقيقة من بدء الخبز.