كيك الزبادي من الحلويات المحببة في كل بيت، نظرًا لبساطة تحضيرها وطعمها الشهي الذي يناسب جميع الأعمار. في هذا المقال، سنتعرف على طريقة عمل كيك الزبادي مع خطوات مفصلة ووصفات متنوعة تلبي جميع الأذواق، بدءًا من كيكة الزبادي الهشة بالخلاط وحتى طريقة عمل كيكة الزبادي بالشربات.
مقادير كيكة الزبادي بعلبة الزبادي
تحضير كيكة الزبادي يبدأ من المقادير الدقيقة التي تضمن الحصول على نتيجة مثالية. ستحتاج إلى:
- علبة زبادي متوسطة الحجم (125 غرامًا).
- كوب سكر.
- كوب زيت نباتي.
- كوب ونصف من الدقيق.
- 3 بيضات.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
تأكد من استخدام مكونات بدرجة حرارة الغرفة للحصول على كيكة هشة ومتجانسة.
طريقة كيكة الزبادي الهشة خطوات بسيطة لنتيجة مثالية
لتحضير كيكة الزبادي الهشة التي تذوب في الفم، اتبع هذه الخطوات بعناية:
- سخّن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- اخلط البيض والسكر والفانيليا باستخدام الخلاط حتى يصبح الخليط كريميًا.
- أضف الزبادي والزيت تدريجيًا مع الاستمرار في الخفق.
- قم بنخل الدقيق والبيكنج بودر، وأضفهما تدريجيًا إلى الخليط مع التحريك بخفة.
- صب الخليط في قالب مدهون بالزبدة ورش قليلًا من الدقيق.
- اخبز الكيكة لمدة 30-35 دقيقة، أو حتى تنضج ويخرج عود الأسنان نظيفًا.
كيكة الزبادي الهشة بالخلاط الخيار السريع والمثالي
للحصول على كيكة زبادي جاهزة في وقت قصير، يمكنك الاعتماد على الخلاط الكهربائي. ميزة هذه الطريقة أنها تقلل من وقت التحضير وتضمن توزيعًا متجانسًا للمكونات. فقط ضع جميع المكونات في الخلاط وفق الترتيب المذكور أعلاه، ثم اتبع خطوات الخبز المعتادة.
طريقة عمل كيكة الزبادي بالشربات لمسة مميزة
إذا كنت تبحث عن طريقة تضيف نكهة فريدة إلى كيكة الزبادي، يمكنك تجربة إضافة الشربات (القطر). بعد إخراج الكيكة من الفرن وتركها لتبرد قليلًا:
- حضر شربات خفيفًا بمزج كوب سكر مع نصف كوب ماء وعصير نصف ليمونة.
- اسكب الشربات بالتساوي على الكيكة وهي دافئة.
- دعها تمتص الشربات بالكامل قبل التقديم.
كيكة الزبادي منال العالم وصفة لا تخيب
تشتهر منال العالم بوصفاتها الدقيقة واللذيذة. تعتمد وصفة كيكة الزبادي الخاصة بها على استخدام اللبن الزبادي قليل الدسم وتخفيف كمية السكر للحصول على نسخة خفيفة وصحية. يمكنك متابعة التعليمات الأساسية أعلاه، مع تعديل الكميات حسب الذوق الشخصي.
طريقة عمل كيكة الزبادي نادية السيد لمسة منزلية مميزة
نادية السيد تقدم وصفة مثالية لعشاق الطعم المنزلي الكلاسيكي. سرها يكمن في استخدام الزبدة بدلاً من الزيت لإضافة نكهة غنية، بالإضافة إلى بشر قشر البرتقال أو الليمون لتعزيز الطعم.
طريقة عمل كيكة الزبادي للشيف هالة تجربة مختلفة
تتميز وصفة الشيف هالة بتقنية “الطهي البطيء” التي تمنح الكيكة قوامًا رطبًا وغنيًا. يمكن إضافة الزبيب أو جوز الهند إلى المزيج لإثراء الطعم، مع التزيين بالكريمة أو المكسرات عند التقديم.
نصائح لضمان نجاح كيكة الزبادي
- قم بنخل الدقيق لتجنب الكتل.
- لا تفتح باب الفرن أثناء الخبز حتى لا يهبط العجين.
- استخدم مكونات بدرجة حرارة الغرفة لضمان تجانس الخليط.
أسئلة مهمة حول كيكة الزبادي
1. ما هو سر الحصول على كيكة الزبادي الهشة؟
استخدام مكونات بدرجة حرارة الغرفة، وخفق البيض والسكر جيدًا حتى يصبح الخليط هشًا.
2. كيف يمكن تحضير كيكة الزبادي بدون بيض؟
يمكن استبدال البيض بملعقتين كبيرتين من اللبن الزبادي الإضافي وملعقة صغيرة من الخل أو بيكنج صودا.
3. هل يمكن استخدام الزبادي اليوناني في الوصفة؟
نعم، يمكن استخدام الزبادي اليوناني، ولكن يجب تخفيفه بملعقة ماء للحصول على قوام مناسب.
4. كيف يمكن تخزين كيكة الزبادي بعد التحضير؟
يُفضل تخزين الكيكة في وعاء محكم الإغلاق بدرجة حرارة الغرفة لمدة يومين، أو في الثلاجة لمدة تصل إلى خمسة أيام.
5. هل يمكن إضافة نكهات أخرى إلى كيكة الزبادي؟
بالتأكيد، يمكنك إضافة مسحوق الكاكاو، أو بشر البرتقال، أو قطع الشوكولاتة لإضفاء لمسة شخصية.
التعليقات