فاهيتا الدجاج واحدة من أشهر الأطباق المكسيكية التي أصبحت مفضلة لدى الكثيرين حول العالم. تتميز بمزيجها الغني من التوابل والخضروات الطازجة، ما يجعلها خيارًا مثاليًا لوجبة شهية وسريعة. في هذا المقال، سنتعرف على طريقة عمل الفاهيتا الأصلية، بالإضافة إلى وصفات متنوعة مثل الفاهيتا الإيطالية والمكسيكية.

طريقة عمل الفاهيتا الأصلية

المكونات:

• 500 جرام صدور دجاج مقطعة شرائح.
• 1 فلفل أخضر، 1 فلفل أحمر، و1 بصلة مقطعة شرائح.
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
• 1 ملعقة صغيرة كمون.
• 1 ملعقة صغيرة بابريكا.
• نصف ملعقة صغيرة شطة (اختياري).
• عصير ليمونة واحدة.
• ملح وفلفل حسب الرغبة.

الطريقة:

1. تبّل شرائح الدجاج بمزيج من الزيت، الكمون، البابريكا، الشطة، والملح.
2. سخّن مقلاة كبيرة وأضف شرائح الدجاج، واطهِها حتى تنضج.
3. أضف الخضروات للمقلاة وحركها حتى تذبل قليلاً.
4. قدم الفاهيتا مع خبز التورتيلا أو الأرز.

طريقة عمل فاهيتا فراخ بالصوص

المكونات الإضافية:

• نصف كوب صوص باربكيو أو صوص طماطم.
• 2 ملعقة كبيرة كريمة طهي.

الطريقة:

1. بعد طهي الدجاج والخضروات، أضف صوص الباربكيو أو الطماطم.
2. أضف كريمة الطهي وحرك المزيج حتى يصبح الصوص كثيفًا.
3. قدم الفاهيتا مع الصوص فوقها.

 طريقة عمل الفاهيتا الإيطالية

المكونات الإضافية:

• 1 ملعقة صغيرة من الأعشاب الإيطالية المجففة (ريحان، أوريجانو).
• 2 ملعقة كبيرة جبن بارميزان مبشور.

الطريقة:

1. بعد طهي الدجاج والخضروات، أضف الأعشاب الإيطالية.
2. رش جبن البارميزان وغطِ المقلاة لدقيقة حتى يذوب الجبن.
3. قدم الفاهيتا مع خبز الثوم.

طريقة عمل الفاهيتا المكسيكية

الفاهيتا المكسيكية تُعرف باستخدام التوابل القوية. المكونات الإضافية:

• نصف كوب صوص السالسا.
• رشة كزبرة طازجة مفرومة.

الطريقة:

1. بعد طهي الدجاج والخضروات، أضف صوص السالسا وحرك جيدًا.
2. رش الكزبرة فوق الطبق قبل التقديم.

طريقة عمل فاهيتا الدجاج مثل المطاعم

لتحضير فاهيتا دجاج بطعم المطاعم:

1. استخدم مقلاة شواء ساخنة لتحصل على نكهة مشوية.
2. قدم الفاهيتا مع صوص الجواكامولي والكريمة الحامضة.

طريقة عمل الفاهيتا الشيف عمر

الشيف عمر يضيف لمسات خاصة:

• يستخدم خليطًا من البهارات مع ملعقة صغيرة من السكر البني لتوازن النكهات.
• يقدم الفاهيتا مع الأرز المكسيكي.

فاهيتا فراخ ناديه السيد

الشيف ناديه السيد تقدم وصفة مبسطة:

• تضيف عصير البرتقال لتتبيل الدجاج لإضافة نكهة حمضية مميزة.
• تُطهى الفاهيتا على نار هادئة للحفاظ على عصارة الدجاج.

أسئلة حول فاهيتا الدجاج

1. ما هي أفضل طريقة لتتبيل الفاهيتا؟
   استخدم خليطًا من التوابل مثل الكمون، البابريكا، وعصير الليمون لتتبيل الدجاج قبل الطهي.
2. هل يمكن استخدام الدجاج المجمد؟
   نعم، ولكن تأكد من إذابة الدجاج تمامًا قبل التتبيل والطهي.
3. ما الفرق بين الفاهيتا المكسيكية والإيطالية؟
   الفاهيتا المكسيكية تعتمد على التوابل الحارة وصوص السالسا، بينما الإيطالية تحتوي على الأعشاب والجبن.
4. هل يمكن تحضير الفاهيتا بدون زيت؟
   يمكن استخدام مقلاة غير لاصقة للطهي دون زيت، لكن الزيت يعزز النكهة.
5. ما هي أفضل الإضافات لفاهيتا الدجاج؟
   يمكن إضافة الجبن المبشور، الكريمة الحامضة، أو صوص الأفوكادو للحصول على طعم غني.