المنتو الكذاب هو نسخة سهلة ومبتكرة من المنتو التقليدي، يتميز بسهولة تحضيره وطعمه اللذيذ. يُعد خيارًا رائعًا لمن يبحث عن وصفة تجمع بين النكهة والطريقة السريعة دون الحاجة لتحضير العجينة من الصفر. في هذا المقال، سنتعرف على طريقة عمل المنتو الكذاب، خياراته المتنوعة مثل المنتو بدون قشطة أو باللحم المفروم، بالإضافة إلى إجابة سؤال: ما هو المنتو والفرموزة؟

ما هو المنتو والفرموزة؟

المنتو هو طبق تقليدي شهير في المطبخ الآسيوي والشرق الأوسط، يتكون من عجينة محشوة باللحم أو الخضروات تُطهى على البخار. أما الفرموزة، فهي مشابهة للمنتو لكنها تُقدم غالبًا مقلية. المنتو الكذاب يعتمد على عجينة جاهزة أو بديلة لتقليل وقت التحضير مع الاحتفاظ بالنكهة المميزة.

مكونات المنتو الكذاب

لتحضير المنتو الكذاب، ستحتاج إلى:

• 1 عبوة من خبز التوست (أو عجينة السمبوسة الجاهزة).
• 500 جرام لحم مفروم.
• 1 بصلة مفرومة ناعم.
• 1 ملعقة صغيرة من كل من: الكمون، الفلفل الأسود، البابريكا.
• 1 كوب قشطة (اختياري).
• 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي.
• 2 كوب مرق دجاج.

طريقة عمل المنتو الكذاب

1. تحضير الحشوة:
   • سخّن الزيت في مقلاة وأضف البصل المفروم حتى يذبل.
   • أضف اللحم المفروم والبهارات واطهه حتى ينضج.
2. تجهيز المنتو:
   • افرد خبز التوست أو عجينة السمبوسة وضع ملعقة صغيرة من الحشوة في المنتصف.
   • لف الخبز أو العجينة بشكل محكم.
3. الطهي:
   • رتب القطع في صينية مدهونة بالقليل من الزيت.
   • أضف المرق وغطي الصينية بورق الألمنيوم.
   • ضعها في فرن مسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة.

طريقة عمل المنتو الكذاب بدون قشطة

لتحضير المنتو الكذاب بدون استخدام القشطة:

• استبدل القشطة بصلصة الطماطم أو مرق الدجاج فقط.
• اتبع نفس خطوات التحضير والطهي.

طريقة المنتو باللحم المفروم

لتحضير منتو محشي باللحم المفروم:

1. أضف الخضروات المفرومة مثل الجزر والكرفس إلى الحشوة للحصول على نكهة مميزة.
2. استخدم عجينة السمبوسة الجاهزة ولفها بإحكام حول الحشوة.

كيفية عمل عجينة المنتو؟

إذا كنت ترغب في عمل عجينة المنتو يدويًا:

• المكونات:
  • 2 كوب دقيق.
  • نصف كوب ماء.
  • رشة ملح.
• الطريقة:
  • اخلط المكونات حتى تحصل على عجينة ناعمة.
  • اتركها لترتاح لمدة 30 دقيقة قبل الاستخدام.

أسئلة حول المنتو الكذاب

1. ما هي أفضل بدائل القشطة في المنتو الكذاب؟
   يمكنك استخدام الزبادي أو صلصة الطماطم كبديل للقشطة.
2. هل يمكن استخدام الدجاج بدلاً من اللحم؟
   نعم، يمكن استخدام الدجاج المفروم بنفس طريقة تحضير الحشوة.
3. كيف أجعل المنتو الكذاب مقرمشًا؟
   رش القليل من الزيت على السطح قبل الطهي أو اشوِه في الفرن على حرارة مرتفعة لمدة 5 دقائق إضافية.
4. ما هو الفرق بين المنتو الكذاب والمنتو التقليدي؟
   المنتو الكذاب يعتمد على عجينة جاهزة مثل خبز التوست أو السمبوسة، بينما التقليدي يُحضر بعجينة يدوية.
5. ما هي أفضل طريقة لتقديم المنتو الكذاب؟
   يُقدم المنتو الكذاب ساخنًا مع صوص الزبادي أو الطماطم ورشة من البقدونس المفروم.