الكنافة بالمانجو تُعد واحدة من ألذ الحلويات الشرقية المبتكرة التي تجمع بين النكهات التقليدية واللمسات العصرية. تُقدم هذه الحلوى كتحلية مثالية في المناسبات بفضل مزيج الكنافة المقرمشة ونكهة المانجو الطازجة. في هذا المقال، سنستعرض طريقة عمل الكنافة بالمانجو خطوة بخطوة، بالإضافة إلى وصفات متنوعة مثل الكنافة بدون كريمة، بالكريم شانتيه، وطرق تحضيرها بدون فرن.

طريقة عمل الكنافة بالمانجو خطوة بخطوة

المكونات:

• 500 غرام كنافة.
• نصف كوب زبدة مذابة.
• كوب شيرة (قطر).
• 3 حبات مانجو طازجة مقطعة.
• كوب كريمة خفق أو قشطة.

الطريقة:

1. فتّتي الكنافة وامزجيها جيدًا مع الزبدة المذابة.
2. ضعي نصف كمية الكنافة في صينية مدهونة واضغطيها جيدًا.
3. اخبزي الكنافة في فرن مُسخّن مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية حتى تصبح ذهبية اللون.
4. أضيفي القشطة أو الكريمة فوق الكنافة ثم وزعي شرائح المانجو بالتساوي.
5. ضعي الكمية المتبقية من الكنافة واضغطي برفق.
6. أضيفي الشيرة فوق الكنافة واتركيها تبرد قبل التقديم.

طريقة عمل الكنافة بالمانجو بدون كريمة

للحصول على كنافة خفيفة:

1. حضّري الكنافة بنفس الخطوات أعلاه، مع استبدال الكريمة بحشوة مانجو طازجة فقط.
2. استخدمي كمية سخية من المانجو لإبراز النكهة.

طريقة عمل الكنافة بالمانجو والكريم شانتيه

المكونات:

• 500 غرام كنافة.
• نصف كوب زبدة.
• كوب شيرة.
• مانجو مقطعة.
• كوب كريم شانتيه مخفوق.

الطريقة:

1. جهزي الكنافة بالطريقة المعتادة.
2. بعد خبزها، وزعي الكريم شانتيه فوق الطبقة السفلية ثم أضيفي المانجو.
3. غطيها بالطبقة العلوية من الكنافة وأضيفي الشيرة.

طريقة عمل كنافة بالمانجو زي المحلات

لتحضير كنافة فاخرة كما تُقدم في المحلات:

1. استخدمي جبنة كريمية مع المانجو للحصول على قوام غني.
2. زيني الكنافة بشرائح المانجو الطازجة والمكسرات.

طريقة عمل الكنافة بالمانجو بدون فرن

الطريقة:

1. فتّتي الكنافة وقلّبيها في مقلاة مع الزبدة حتى تتحمص.
2. اخلطي الكنافة المحمصة مع الشيرة.
3. وزعيها في أطباق فردية مع طبقات من الكريمة والمانجو.

طريقة عمل الكنافة بالمانجو للشيف حسن

الشيف حسن يُضيف لمسة بسيطة:

• يستخدم الكريمة المخفوقة كحشوة ويُضيف نكهة الفانيليا إلى الكنافة.

طريقة عمل الكنافة بالمانجو محمد حامد

الشيف محمد حامد يُفضل خلط المانجو مع جيلي مانجو لتعزيز النكهة والقوام.

طريقة عمل الكنافة بالمانجو سالي فؤاد

سالي فؤاد تركز على تحضير الكنافة بطريقة صحية:

• تستبدل الزبدة بزيت جوز الهند وتقلل كمية الشيرة.

ما الذي يجعل الكنافة طرية؟

• استخدام كمية مناسبة من الشيرة وهي ساخنة.
• اختيار نوع جيد من الكنافة وزبدة عالية الجودة.
• تغطية الكنافة بعد الطهي للحفاظ على رطوبتها.

نصائح لتحضير كنافة مثالية

• استخدمي مانجو ناضجة وطازجة للحصول على أفضل نكهة.
• أضيفي القليل من ماء الورد إلى الشيرة لتعزيز النكهة.
• قدّمي الكنافة باردة للحصول على تجربة طعم لا تُنسى.

أسئلة شائعة حول الكنافة بالمانجو

1. هل يمكن تحضير الكنافة بدون شيرة؟
   نعم، يمكن استبدال الشيرة بالعسل أو تقديمها بدون أي محليات إذا كانت المانجو حلوة.
2. ما هي أفضل طريقة لتخزين الكنافة؟
   يمكن تخزين الكنافة في الثلاجة لمدة يومين، لكن يُفضل تقديمها طازجة.
3. هل يمكن استخدام الفواكه المجمدة بدلاً من الطازجة؟
   نعم، لكن الطعم قد يختلف قليلاً عن المانجو الطازج.
4. ما هي البدائل الصحية للزبدة في الكنافة؟
   يمكن استخدام زيت جوز الهند أو الزبدة النباتية لتقليل الدهون المشبعة.
5. كيف أضمن أن الكنافة تكون مقرمشة؟
   تأكدي من توزيع الزبدة بالتساوي على الكنافة وخبزها على درجة حرارة مناسبة.