الكريب المالح هو وجبة شهية وسهلة التحضير تناسب مختلف المناسبات. يتميز بقوامه الناعم وإمكانية حشوه بحشوات متعددة مثل الجبن، الدجاج، أو الخضروات. في هذا المقال، سنتعرف على طريقة عمل الكريب المالح بمكونات بسيطة، بالإضافة إلى وصفات متنوعة مثل الكريب المالح بدون بيض أو ببيضة واحدة.

طريقة عمل الكريب المالح بدون بيض

لتحضير كريب مالح يناسب من لا يفضلون استخدام البيض:

• المكونات:
  • كوب دقيق.
  • كوب حليب.
  • رشة ملح.
  • ملعقة كبيرة زيت نباتي.
• الطريقة:
  1. اخلط جميع المكونات حتى تحصل على عجينة ناعمة.
  2. سخّن مقلاة غير لاصقة واسكب كمية من العجينة لتغطي القاعدة.
  3. اترك الكريب لينضج لبضع دقائق ثم اقلبه على الجانب الآخر.

كريب مالح ببيضة واحدة

إذا كنت ترغب في استخدام كمية أقل من البيض:

• المكونات:
  • كوب دقيق.
  • كوب ونصف حليب.
  • بيضة واحدة.
  • ملعقة صغيرة زيت.
• الطريقة:
  1. امزج المكونات جيدًا حتى تصبح متجانسة.
  2. اطهِ الكريب على نار متوسطة في مقلاة مدهونة بالقليل من الزيت.

أنواع الكريب المالح

يمكنك تنويع حشوات الكريب المالح بحسب ذوقك:

1. الكريب بالدجاج: يُحشى بقطع الدجاج المطهوة مع البهارات والخضروات.
2. الكريب بالجبن: يُحشى بمزيج من الجبن المذاب مثل الموزاريلا والشيدر.
3. الكريب بالخضروات: يُملأ بالخضروات الطازجة مثل الفلفل والطماطم.
4. الكريب باللحم المفروم: يُحشى باللحم المفروم المطهو مع البصل والتوابل.

طريقة الكريب المالح بالدجاج

لتحضير كريب مالح بالدجاج:

• المكونات:
  • عجينة الكريب المحضرة مسبقًا.
  • 200 جرام دجاج مفروم.
  • بصلة صغيرة مفرومة.
  • توابل (فلفل أسود، كمون).
• الطريقة:
  1. اطهِ الدجاج مع البصل والتوابل حتى ينضج.
  2. احشِ الكريب بالدجاج ولفه بشكل جيد.
  3. يمكن تحميره في مقلاة للحصول على قوام مقرمش.

كريب مالح حليمة الفيلالي

الشيف حليمة الفيلالي تضيف لمساتها الخاصة للكريب المالح:

• تضيف القليل من الأعشاب المجففة مثل الأوريجانو للعجينة.
• تستخدم صوص الكريمة مع الدجاج كحشوة رئيسية.

طريقة عمل الكريب المالح منال العالم

الشيف منال العالم تقدم وصفة كريب مميزة:

• تعتمد على عجينة الكريب الكلاسيكية.
• تُضيف مزيجًا من السبانخ المطهوة مع الجبن كحشوة صحية ولذيذة.

طريقة عمل الكريب الحلو

إذا كنت تفضل نسخة حلوة من الكريب:

• المكونات:
  • كوب دقيق.
  • كوب حليب.
  • بيضة.
  • ملعقة صغيرة سكر.
  • رشة فانيليا.
• الطريقة:
  1. حضر عجينة الكريب بنفس الخطوات السابقة.
  2. احشِ الكريب بالنوتيلا، العسل، أو الفواكه الطازجة.

أسئلة حول الكريب المالح

1. كيف أحصل على كريب خفيف وغير متماسك؟
   استخدم مقلاة غير لاصقة وسخنها جيدًا قبل وضع العجينة.
2. ما هو البديل للحليب في الكريب؟
   يمكنك استخدام الحليب النباتي مثل حليب اللوز أو الشوفان.
3. هل يمكن تخزين عجينة الكريب؟
   نعم، يمكن حفظها في الثلاجة لمدة يومين مع تغطيتها جيدًا.
4. كيف أجعل الكريب مقرمشًا؟
   اطهِ الكريب على نار متوسطة واتركه قليلاً إضافيًا ليصبح ذهبي اللون.
5. ما هي الإضافات التي تعزز نكهة الكريب المالح؟
   يمكنك إضافة أعشاب مجففة مثل الزعتر أو الثوم البودرة للعجينة.