طريقة عمل القرص الطرية من أكثر الوصفات التي تُفضلها العائلات للحصول على إفطار أو وجبة خفيفة شهية ومغذية. القرص الطرية تتميز بسهولة إعدادها وطعمها اللذيذ الذي يناسب الكبار والصغار. في هذا المقال، سنوضح خطوات إعداد القرص الطرية ومقاديرها المختلفة، بما في ذلك القرص الفلاحي باللبن الرائب، القرص بالسمنة، وطرق تحضيرها بالكيلو، حتى تحصلين على النتيجة المثالية في كل مرة.

ما هي مقادير القرص الفلاحي؟

المقادير الأساسية للقرص الفلاحي تشمل:

• كيلو دقيق أبيض متعدد الاستخدامات.
• ربع كوب من السكر.
• ملعقة كبيرة خميرة فورية.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ربع كوب زيت نباتي أو سمنة بلدي.
• ماء دافئ للعجن (حسب الحاجة).

ما هي مقادير القرص الطرية باللبن الرايب؟

إذا كنت تبحثين عن طريقة عمل القرص الطرية باللبن الرايب، فإليك المقادير المثالية:

• كيلو دقيق أبيض.
• كوب ونصف من اللبن الرائب.
• ربع كوب سمنة ذائبة.
• ملعقة كبيرة خميرة فورية.
• ربع كوب سكر.
• ملعقة صغيرة ملح.

طريقة عمل القرص الطرية بالكيلو

للحصول على قرص طرية بمقادير مضبوطة:

1. المكونات:
   • كيلو دقيق.
   • كوب من السمنة.
   • كوب من اللبن الرائب أو الحليب الدافئ.
   • ملعقة كبيرة خميرة.
   • ملعقة صغيرة ملح.
2. الطريقة:
   • اخلطي الدقيق مع السمنة حتى تحصلي على قوام رملي.
   • أضيفي الخميرة والسكر والملح، ثم اللبن الرائب بالتدريج.
   • اعجني الخليط حتى يتماسك، واتركيه ليختمر لمدة ساعة.
   • شكّلي القرص واتركيها تختمر مرة أخرى قبل الخبز.

طريقة عمل قرص فلاحي باللبن

القرص الفلاحي تتميز بنكهة اللبن الطازج:

1. اخلطي الدقيق مع السمنة واللبن.
2. أضيفي الخميرة والسكر مع العجن.
3. شكّلي القرص وضعيها في صينية مدهونة.
4. اخبزيها على درجة حرارة 180 مئوية حتى تصبح ذهبية.

طريقة عمل القرص الطرية باللبن الرايب

للحصول على قرص طرية باللبن الرائب:

1. امزجي اللبن الرائب مع الخميرة والسكر.
2. أضيفي الخليط إلى الدقيق مع السمنة واعجني جيدًا.
3. اتركي العجين ليختمر ثم شكّلي القرص.
4. اخبزيها في فرن ساخن لمدة 15-20 دقيقة.

طريقة عمل القرص بالسمنة

القرص بالسمنة تتميز بنكهة غنية:

1. استخدمي نصف كوب من السمنة لكل كيلو دقيق.
2. اعجني المكونات جيدًا مع اللبن أو الماء.
3. شكّلي القرص واتركيها تختمر قبل الخبز.

طريقة عمل القرص الطرية زي المخابز

للحصول على قرص طرية شبيهة بمخابز المحترفين:

1. أضيفي ملعقتين من الحليب البودرة إلى الدقيق.
2. استخدمي خليطًا من اللبن الرائب والزبدة في العجين.
3. احرصي على تخمير العجين بشكل جيد للحصول على قوام مثالي.

طريقة عمل القرص الطرية نجلاء الشربيني

الشيف نجلاء تقدم وصفة بسيطة:

1. اخلطي الدقيق مع الخميرة والسكر.
2. أضيفي السمنة ثم اللبن الرائب بالتدريج.
3. اعجني وشكّلي القرص، ثم اخبزيها في فرن متوسط الحرارة.

طريقة عمل القرص الطرية بالكيلو للشيف نجلاء

وصفة الشيف نجلاء بالكيلو:

1. كيلو دقيق، نصف كوب سمنة، كوب لبن رايب، ملعقة كبيرة خميرة.
2. اعجني المكونات واتركيها تختمر.
3. شكّلي القرص واخبزيها حتى تحصلين على اللون الذهبي.

أسئلة شائعة

1. كيف أجعل القرص الطرية هشة؟
   احرصي على إضافة اللبن الرائب واستخدام السمنة بكميات مناسبة للحصول على قوام هش.
2. ما هي مدة تخمير القرص الطرية؟
   تستغرق مدة التخمير حوالي ساعة إلى ساعتين، حسب درجة حرارة المكان.
3. هل يمكن استخدام الزبدة بدلًا من السمنة؟
   نعم، يمكن استخدام الزبدة، لكنها قد تعطي نكهة مختلفة قليلًا.
4. ما هو أفضل نوع دقيق لتحضير القرص الطرية؟
   يفضل استخدام الدقيق متعدد الاستخدامات أو دقيق المخبوزات للحصول على قوام مناسب.
5. كيف أخزن القرص الطرية بعد الخبز؟
   يمكن تخزينها في وعاء محكم الإغلاق أو في الفريزر للحفاظ على طراوتها.