طريقة عمل التشيز كيك من أشهر الوصفات التي يعشقها الجميع بسبب طعمها الغني وقوامها الكريمي. يمكن تحضيرها بعدة طرق سواء كانت باردة أو مخبوزة في الفرن، وهي مثالية لجميع المناسبات. في هذا المقال، سنتعرف على مجموعة من وصفات التشيز كيك التي تناسب جميع الأذواق.

طريقة عمل تشيز كيك الأصلية

المكونات:

• 2 كوب بسكويت مطحون.
• 1/2 كوب زبدة ذائبة.
• 2 كوب جبنة كريمية.
• 1 كوب سكر.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
• 3 بيضات.
• 1/2 كوب كريمة خفق.

الطريقة:

1. اخلطي البسكويت المطحون مع الزبدة وضعي الخليط في قاعدة صينية التشيز كيك.
2. اخفقي الجبنة الكريمية مع السكر والفانيليا حتى يصبح المزيج ناعمًا.
3. أضيفي البيض بالتدريج مع الاستمرار بالخفق، ثم أضيفي الكريمة.
4. اسكبي الخليط فوق قاعدة البسكويت.
5. اخبزي التشيز كيك في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 160 مئوية لمدة 50 دقيقة.

طريقة عمل التشيز كيك البارد بالبسكويت

المكونات:

• 2 كوب بسكويت مطحون.
• 1/2 كوب زبدة.
• 2 كوب جبنة كريمية.
• 1/2 كوب سكر.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
• 1/2 كوب كريمة خفق.
• 1 ملعقة كبيرة جيلاتين مذاب في 1/4 كوب ماء.

الطريقة:

1. اخلطي البسكويت مع الزبدة وضعيه في صينية.
2. اخفقي الجبنة الكريمية مع السكر والفانيليا، ثم أضيفي الكريمة المخفوقة والجيلاتين المذاب.
3. اسكبي الخليط فوق البسكويت واتركيه يبرد في الثلاجة لمدة 4 ساعات.

طريقة عمل التشيز كيك البارد بالجبنة الكيري

المكونات:

• 6 قطع جبنة كيري.
• 1 كوب بسكويت مطحون.
• 1/4 كوب زبدة ذائبة.
• 1/2 كوب كريمة خفق.
• 1/4 كوب سكر بودرة.

الطريقة:

1. حضّري قاعدة البسكويت بنفس الطريقة.
2. اخفقي جبنة الكيري مع السكر والكريمة حتى يتجانس الخليط.
3. اسكبي الخليط فوق البسكويت وضعيه في الثلاجة حتى يتماسك.

طريقة عمل التشيز كيك بدون فرن

إذا كنتِ تبحثين عن وصفة سهلة وسريعة، فإن التشيز كيك بدون فرن هو الخيار المثالي.

المكونات:

• 2 كوب بسكويت.
• 1/4 كوب زبدة.
• 1 كوب جبنة كريمية.
• 1/2 كوب كريمة.
• 1/4 كوب سكر.
• فواكه للتزيين.

الطريقة:

1. اخلطي البسكويت مع الزبدة وضعيه كقاعدة.
2. اخفقي الجبنة مع الكريمة والسكر حتى يتجانس الخليط.
3. اسكبي الخليط فوق البسكويت وضعيه في الثلاجة.

طريقة عمل التشيز كيك بالفرن

المكونات:

• 2 كوب بسكويت مطحون.
• 1/2 كوب زبدة.
• 3 بيضات.
• 2 كوب جبنة كريمية.
• 1 كوب سكر.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا.

الطريقة:

1. اخلطي البسكويت والزبدة وضعيهما في صينية.
2. اخلطي باقي المكونات واسكبيها فوق البسكويت.
3. اخبزيها في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 160 مئوية لمدة 50 دقيقة.

نصائح لتحضير تشيز كيك مثالي

1. اختيار الجبنة: استخدام جبنة كريمية ذات جودة عالية يؤثر على الطعم والقوام.
2. البسكويت: اختاري نوع بسكويت خالي من الحشوة لضمان قوام متماسك.
3. التبريد: التشيز كيك البارد يحتاج إلى وقت كافٍ في الثلاجة للحصول على أفضل نتيجة.

الأسئلة الشائعة

1. كيف أعمل تشيز كيك بدون كريمة؟
يمكنك استبدال الكريمة بحليب مكثف أو جبنة كريمية لإعطاء الطعم والقوام المناسب.

2. ما الفرق بين التشيز كيك البارد والمخبوز؟
التشيز كيك البارد لا يحتاج إلى فرن، بينما المخبوز يتميز بقوام أكثر كثافة ونكهة غنية.

3. هل يمكن تحضير التشيز كيك ببدائل صحية؟
نعم، يمكن استخدام بدائل السكر والزبدة قليلة الدسم لتقليل السعرات الحرارية.

4. ما هي أفضل طريقة لتزيين التشيز كيك؟
يمكنك استخدام صوص الشوكولاتة أو الكراميل، بالإضافة إلى الفواكه الطازجة.

5. هل يمكن تخزين التشيز كيك؟
نعم، يمكنك تخزينه في الثلاجة لمدة 3-4 أيام أو في الفريزر لمدة شهر.