طريقة عمل البسبوسة الصيامى بالسفن اب تعد واحدة من الوصفات المميزة التي تلائم فترات الصيام وتقدم بديلاً صحيًا وشهيًا عن البسبوسة التقليدية. تعتمد هذه الوصفة على استخدام السفن اب بدلاً من الحليب والبيض، مما يمنح البسبوسة ملمسًا رطبًا ونكهة لذيذة. في هذا المقال، سنتعرف على طريقة تحضير البسبوسة الصيامي، ما هي مقادير عمل البسبوسة؟، وكيف يمكن صنعها بطريقة تشبه المحلات، بالإضافة إلى إجابات عن تساؤلات شائعة مثل هل البسبوسة صيامي؟، وكيس البسبوسة الجاهز بيتعمل إزاي؟.
ما هي مقادير عمل البسبوسة الصيامى بالسفن اب؟
لتحضير البسبوسة الصيامى بالسفن اب، ستحتاجين إلى مكونات بسيطة ومتوفرة في كل منزل. إليك المقادير:
المكونات:
- كوبان من دقيق السميد (السيمولينا).
- نصف كوب من السكر.
- نصف كوب من جوز الهند المبشور (اختياري لإضافة نكهة مميزة).
- نصف كوب من الزيت النباتي.
- كوب من السفن اب (مشروب غازي).
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
مكونات الشربات (القطر):
- كوب من السكر.
- كوب من الماء.
- عصير نصف ليمونة.
- نصف ملعقة صغيرة من ماء الورد أو الفانيليا (اختياري).
طريقة عمل البسبوسة الصيامى بالسفن اب
- تحضير الخليط:
- في وعاء كبير، اخلطي دقيق السميد مع السكر، جوز الهند، والبيكنج باودر.
- أضيفي الزيت النباتي واخلطي جيدًا حتى يتجانس الخليط.
- أضيفي السفن اب تدريجيًا مع التقليب حتى يصبح الخليط متماسكًا ولكنه قابل للفرد.
- صب الخليط في القالب:
- ادهني صينية بالزيت أو الطحينة لمنع الالتصاق.
- اسكبي الخليط في الصينية وساوي السطح باستخدام ملعقة.
- الخبز:
- سخني الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية.
- ضعي الصينية في الفرن واتركيها لمدة 25-30 دقيقة أو حتى يتحول لون السطح إلى الذهبي.
- تحضير الشربات:
- أثناء خبز البسبوسة، حضري الشربات عن طريق غلي الماء مع السكر على نار متوسطة.
- أضيفي عصير الليمون واتركيه يغلي لمدة 5 دقائق.
- ارفعيه عن النار وأضيفي ماء الورد أو الفانيليا.
- إضافة الشربات:
- أخرجي البسبوسة من الفرن واسكبي الشربات الساخن عليها وهي دافئة.
- اتركيها لتمتص الشربات تمامًا قبل التقديم.
ازاي أعمل بسبوسة زي المحلات؟
لتحضير بسبوسة تشبه تلك التي تقدمها المحلات، تحتاجين إلى الالتزام ببعض النصائح:
- استخدام سميد عالي الجودة:
تأكدي من اختيار سميد ذو قوام ناعم للحصول على بسبوسة متماسكة ورطبة. - الاهتمام بالشربات:
يجب أن يكون الشربات خفيفًا وساخنًا عند سكبه على البسبوسة فور خروجها من الفرن. - ضبط درجة الحرارة:
لا تستخدمي درجات حرارة عالية جدًا أثناء الخبز لتجنب احتراق السطح قبل نضج الداخل. - إضافة الزينة:
قومي بتزيين البسبوسة بالمكسرات مثل اللوز أو الفستق لإضافة لمسة مميزة.
كيس البسبوسة الجاهز بيتعمل إزاي؟
إذا كنتِ تفضلين استخدام كيس البسبوسة الجاهز، يمكنك اتباع الخطوات التالية لتحضيرها بطريقة سهلة:
- تحضير الخليط:
- أفرغي محتويات كيس البسبوسة الجاهز في وعاء.
- أضيفي كوبًا من الزبادي أو السفن اب بدلاً من الحليب، مع نصف كوب من الزيت.
- خلط المكونات:
- امزجي المكونات جيدًا حتى تحصلين على خليط متجانس.
- الخبز وإضافة الشربات:
- اتبعي نفس خطوات الخبز والشربات كما في الطريقة التقليدية.
كيف تصنع البسبوسة الليبية؟
البسبوسة الليبية تشبه إلى حد كبير البسبوسة التقليدية، لكنها تتميز ببعض الإضافات الفريدة. لتحضير البسبوسة الليبية، ستحتاجين إلى:
المكونات:
- كوب من السميد.
- نصف كوب من السكر.
- نصف كوب من الزيت.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- كوب من الماء أو السفن اب.
الخطوات:
- اخلطي المكونات الجافة جيدًا، ثم أضيفي الزيت والسفن اب تدريجيًا.
- اسكبي الخليط في صينية مدهونة بالزيت.
- اخبزيها على درجة حرارة متوسطة وأضيفي الشربات الساخن فور خروجها من الفرن.
هل البسبوسة صيامى؟
نعم، يمكن تحضير البسبوسة كطبق صيامي عن طريق استبدال المكونات الحيوانية مثل الحليب والزبدة بمكونات نباتية كالسفن اب والزيت النباتي. هذا يجعلها مناسبة لفترات الصيام دون المساس بالطعم أو القوام.
أسئلة شائعة حول البسبوسة الصيامى
- ما الفرق بين البسبوسة العادية والصيامي؟
البسبوسة الصيامي تستخدم السفن اب بدلاً من الحليب أو البيض، مما يجعلها مناسبة لفترات الصيام. - ما هي الطريقة المثلى لتجنب التصاق البسبوسة بالصينية؟
يمكن دهن الصينية بالزيت أو الطحينة لتجنب الالتصاق. - هل يمكن تحضير البسبوسة بدون شربات؟
نعم، يمكن استخدام العسل أو شراب الفاكهة كبديل للشربات إذا كنت تفضلين تقليل السكر. - هل يمكن إضافة نكهات للبسبوسة؟
بالطبع، يمكنك إضافة الفانيليا، ماء الزهر، أو حتى برش البرتقال لإضفاء نكهة مميزة. - هل يمكن تخزين البسبوسة؟
نعم، يمكن تخزينها في الثلاجة لمدة 3-4 أيام مع الحفاظ عليها مغطاة.
التعليقات