الباستا فلورا هي واحدة من أشهر الحلويات التقليدية التي تتميز بعجينة ناعمة ومربى شهية. تحضير الباستا فلورا لا يحتاج إلى خبرة كبيرة في الطهي، مما يجعلها خيارًا رائعًا للمناسبات العائلية. في هذا المقال، سنتعرف على طريقة عمل الباستا فلورا خطوة بخطوة، بالإضافة إلى وصفات متنوعة مثل الباستا فلورا بالسمنة أو بالمربى، ووصفات من أشهر الطهاة مثل نادية السيد وسالي ونجلاء الشرشابي.

طريقة عمل الباستا فلورا خطوة بخطوة

لتحضير الباستا فلورا بنجاح، عليك اتباع الخطوات التالية:

• المكونات:
  • 2 كوب دقيق.
  • نصف كوب زبدة باردة.
  • نصف كوب سكر بودرة.
  • بيضة واحدة.
  • ملعقة صغيرة فانيليا.
  • كوب مربى (أي نكهة مفضلة لديك).
• الطريقة:
  1. في وعاء، اخلط الزبدة والسكر حتى يصبح المزيج كريميًا.
  2. أضف البيضة والفانيليا، واخلط المكونات جيدًا.
  3. أضف الدقيق تدريجيًا حتى تحصل على عجينة متماسكة.
  4. قسم العجينة إلى قسمين: فرد الجزء الأول في صينية مدهونة.
  5. وزع المربى على العجينة بالتساوي.
  6. شكل الجزء الثاني من العجينة إلى شرائح طويلة وضعها على شكل شبكة فوق المربى.
  7. اخبزها في فرن مسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 25-30 دقيقة.

طريقة عمل الباستا فلورا بالمربى

باستا فلورا بالمربى هي النسخة الأكثر شيوعًا:

• يمكن استخدام مربى الفراولة، المشمش، أو أي نوع آخر حسب الرغبة.
• لضمان نجاح الوصفة، تأكد من تصفية المربى جيدًا إذا كانت تحتوي على سوائل زائدة.

طريقة عمل الباستا فلورا بالسمنة

إذا كنت تفضل استخدام السمنة بدلًا من الزبدة:

• استبدل الزبدة بكمية متساوية من السمنة.
• امزج السمنة مع السكر حتى يصبح الخليط ناعمًا قبل إضافة باقي المكونات.

طريقة الباستا فلورا نادية السيد

الشيف نادية السيد تقدم وصفة غنية باستخدام لمسة إضافية:

• تضيف القليل من قشر البرتقال المبشور للعجينة لإضفاء نكهة مميزة.
• تعتمد على مربى المشمش كخيار رئيسي للحشو.

طريقة عمل الباستا فلورا سالي

الشيف سالي تركز على تبسيط الوصفة:

• تستخدم السكر الأبيض العادي بدلًا من سكر البودرة.
• تقترح خبز العجينة لمدة 10 دقائق قبل إضافة المربى لضمان أن تبقى مقرمشة.

طريقة عمل الباستا فلورا للشيف نجلاء

الشيف نجلاء تضيف لمسة محلية:

• توصي باستخدام خليط من السمنة والزبدة للحصول على قوام مثالي.
• تقترح استخدام مربى التين أو مربى البرتقال.

طريقة عمل الباستا فلورا منال العالم

وصفة منال العالم تتميز بالدقة:

• تعتمد على مكونات موزونة بعناية لضمان توازن النكهات.
• توصي بترك العجينة ترتاح في الثلاجة لمدة 30 دقيقة قبل العمل بها.

أسئلة شائعة حول الباستا فلورا

1. هل يمكن استخدام الحليب بدلًا من البيض في الباستا فلورا؟
   نعم، يمكن استبدال البيض بملعقتين كبيرتين من الحليب، ولكن القوام قد يختلف قليلاً.
2. ما أفضل طريقة لتجنب التصاق العجينة بالصينية؟
   استخدم ورق الزبدة أو قم بدهن الصينية بالزبدة ورشها بالدقيق.
3. ما هو النوع الأفضل من المربى للباستا فلورا؟
   مربى الفراولة أو المشمش هما الخياران الكلاسيكيان، لكن يمكنك استخدام أي نوع تفضله.
4. كيف أحصل على عجينة طرية ومتماسكة؟
   تأكد من استخدام الزبدة باردة وتجنب العجن الزائد للعجينة.
5. هل يمكن تجميد الباستا فلورا؟
   نعم، يمكن تجميدها بعد الخبز وحفظها لمدة تصل إلى شهر.