تعتبر طريقة عجينة خلية النحل من أكثر الوصفات المميزة في عالم المخبوزات، حيث تُستخدم لإعداد فطائر هشة ومتنوعة الحشوات. تُعرف هذه العجينة بأنها لينة وسهلة التحضير، مما يجعلها خيارًا مثاليًا للمناسبات أو الوجبات اليومية. إذا كنت تبحث عن مقادير عجينة خلية النحل الهشة أو تريد إعدادها بطريقة سريعة مثل عجينة خلية النحل عشر دقائق، فهذا المقال يقدم لك كل التفاصيل والنصائح لتحضيرها.

مقادير عجينة خلية النحل الهشة

المكونات:

• 3 أكواب من الدقيق.
• 2 ملعقة كبيرة من السكر.
• 1 ملعقة صغيرة من الملح.
• 1 ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
• 1/4 كوب من الزيت النباتي.
• 1 كوب من الحليب الدافئ.
• 1 بيضة (اختياري لإضافة طراوة).

طريقة التحضير:

1. اخلطي المكونات الجافة (الدقيق، السكر، الملح، والخميرة) في وعاء كبير.
2. أضيفي الحليب الدافئ والزيت واخلطي المكونات حتى تتكون عجينة ناعمة.
3. اتركي العجينة ترتاح لمدة 30 دقيقة في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها.

عجينة خلية النحل عشر دقائق

لماذا تُعد مثالية؟

تتميز هذه العجينة بسرعة التحضير وسهولة التنفيذ، مما يجعلها خيارًا رائعًا لتحضير الفطائر في وقت قصير.

المكونات:

• 2 كوب من الدقيق.
• 1 ملعقة كبيرة من السكر.
• 1/2 ملعقة صغيرة من الملح.
• 1 ملعقة كبيرة من الخميرة.
• 1 كوب من الماء الدافئ.
• 2 ملعقة كبيرة من الزيت.

الطريقة:

1. امزجي المكونات الجافة مع الماء واخلطيها جيدًا.
2. أضيفي الزيت واعجني حتى تتكون عجينة طرية.
3. اتركي العجينة ترتاح لمدة 10 دقائق فقط قبل استخدامها.

عجينة خلية النحل مثل القطن بالزبادي

المكونات:

• 3 أكواب من الدقيق.
• 1/4 كوب من الزبادي.
• 1/2 كوب من الحليب الدافئ.
• 1/4 كوب من الزيت.
• 1 ملعقة كبيرة من السكر.
• 1 ملعقة صغيرة من الخميرة.

الطريقة:

1. اخلطي الزبادي مع الحليب والزيت في وعاء.
2. أضيفي المكونات الجافة تدريجيًا واعجني حتى تصبح العجينة ناعمة ومرنة.
3. اتركي العجينة ترتاح لمدة ساعة قبل تشكيلها.

مقادير عجينة خلية النحل بالجبن

الحشوة:

• 200 غرام من الجبن الكريمي أو الموزاريلا.
• رشة من الزعتر أو السمسم للتزيين.

طريقة التشكيل:

1. قسّمي العجينة إلى كرات صغيرة.
2. احشي كل كرة بالجبن وأغلقيها جيدًا.
3. رتّبي الكرات في صينية مدهونة بزيت خفيف.

طريقة عمل خلية النحل بالجبن

الخطوات:

1. حضّري العجينة حسب الوصفة المفضلة لديك.
2. شكّلي كرات صغيرة واحشيها بالجبن.
3. ادهني الكرات بخليط من البيض والحليب، ثم رشي السمسم أو حبة البركة.
4. اخبزيها في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية حتى تصبح ذهبية.

كيف أجعل خلية النحل طرية؟

• استخدمي الحليب الدافئ بدلاً من الماء للحصول على عجينة أكثر طراوة.
• لا تبالغي في عجن العجينة لتجنب جعلها قاسية.
• اتركي العجينة تختمر جيدًا قبل الخبز لضمان القوام الهش.
• احرصي على دهن العجينة بالزبدة المذابة بعد الخبز للحفاظ على نعومتها.

أسئلة شائعة حول عجينة خلية النحل

1. هل يمكن تخزين عجينة خلية النحل؟
   نعم، يمكن تخزين العجينة في الثلاجة لمدة يومين، ويُنصح بتغطيتها جيدًا بالبلاستيك لتجنب الجفاف.
2. ما أفضل نوع من الجبن لحشو خلية النحل؟
   الجبن الكريمي أو الموزاريلا هي الأفضل لأنها تذوب بشكل جيد وتضيف نكهة غنية.
3. هل يمكن استخدام الزبادي بدلاً من الحليب؟
   نعم، الزبادي يعطي قوامًا طريًا ونكهة مميزة للعجينة.
4. كم مدة تخمير عجينة خلية النحل؟
   عادة ما تحتاج العجينة إلى 30-60 دقيقة لتختمر، حسب درجة الحرارة المحيطة.
5. هل يمكن تحضير عجينة خلية النحل بدون خميرة؟
   الخميرة ضرورية لرفع العجينة وإعطائها القوام الهش، لكن يمكن استبدالها ببيكنج بودر إذا لزم الأمر.