صينية الدجاج بالخضار تُعد من أشهى وأبسط الأطباق التي تجمع بين القيمة الغذائية والطعم اللذيذ. تناسب هذه الوصفة جميع أفراد العائلة ويمكن تحضيرها بطرق متعددة مثل صينية دجاج بالخضار بالقصدير أو باستخدام الزبادي لإضافة لمسة كريمية. في هذا المقال، سنتعرف على طريقة تحضير صينية الدجاج بالخضار بأشكالها المختلفة، مع نصائح للحصول على طبق مثالي.

طريقة عمل صينية الدجاج بالخضار بالفرن

المكونات:

• 4 قطع دجاج.
• 2 حبة بطاطس مقطعة شرائح.
• 2 حبة جزر مقطع.
• 1 حبة كوسا.
• 1 بصلة كبيرة مقطعة.
• 4 فصوص ثوم.
• نصف كوب زيت زيتون.
• توابل: ملح، فلفل أسود، بابريكا، كاري.

الطريقة:

1. سخن الفرن على درجة حرارة 200 مئوية.
2. في صينية فرن، وزع الخضار بشكل متساوٍ وضع قطع الدجاج فوقها.
3. اخلط زيت الزيتون مع التوابل وادهن الخليط على الدجاج والخضار.
4. غطِّ الصينية بورق القصدير وضعها في الفرن لمدة 45 دقيقة.
5. أزل ورق القصدير واشوِ الدجاج لمدة 10 دقائق للحصول على لون ذهبي.

صينية دجاج بالخضار والزبادي

المكونات:

• 4 صدور دجاج.
• كوب زبادي.
• 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
• نصف كوب فلفل ألوان.
• 2 حبة طماطم مقطعة.
• بهارات: كمون، كركم، ملح، فلفل أسود.

الطريقة:

1. تبّل الدجاج بالزبادي وعصير الليمون والبهارات واتركه لمدة ساعة.
2. في صينية فرن، أضف الخضار ورتب الدجاج فوقها.
3. اخبزها في الفرن على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 40 دقيقة.

صينية دجاج بالخضار بالقصدير

تُعتبر صينية دجاج بالخضار بالقصدير من الطرق المثالية للاحتفاظ بنكهة ورطوبة المكونات.

الطريقة:

1. جهّز الدجاج والخضار بنفس الطريقة السابقة.
2. لفّ المكونات بالكامل بورق قصدير وأغلقه بإحكام.
3. اخبزها في فرن مُسخن مسبقًا على درجة حرارة 200 مئوية لمدة ساعة.

صينية دجاج بالخضار هند الفوزان

هذه الوصفة الشهيرة تُركز على استخدام الأعشاب الطازجة لإضافة نكهة مميزة.

المكونات:

• 2 ملعقة صغيرة زعتر.
• 2 ملعقة كبيرة عصير برتقال.
• نصف كوب زيت زيتون.
• الخضار والدجاج كما في الطريقة التقليدية.

الطريقة:

1. تتبل المكونات بزيت الزيتون وعصير البرتقال والزعتر.
2. تُخبز في الفرن على درجة حرارة 190 مئوية لمدة 50 دقيقة.

دجاج صيني بالخضار والصويا

لإضافة لمسة آسيوية على الوصفة، يمكنك تجربة هذه الطريقة.

المكونات:

• 500 جرام صدور دجاج مقطعة.
• 3 ملاعق كبيرة صويا صوص.
• 1 ملعقة كبيرة زيت سمسم.
• كوب بروكلي، فلفل ألوان، جزر.

الطريقة:

1. اقلي الدجاج في زيت السمسم حتى ينضج.
2. أضف الخضار والصويا صوص وقلّبها لمدة 10 دقائق.
3. قدّم الطبق مع الأرز الأبيض.

نصائح لتحضير صينية دجاج بالخضار صحية

• استخدم زيت الزيتون أو زيت جوز الهند بدلًا من الزيوت النباتية.
• اختر الخضروات الطازجة والموسمية للحصول على أفضل طعم.
• قلّل من كمية الملح واستبدله بالتوابل الطبيعية مثل الثوم والبصل.

أسئلة شائعة حول صينية الدجاج بالخضار

1. هل يمكن تحضير صينية دجاج بالخضار بدون زيت؟
نعم، يمكن تحضيرها باستخدام المرق أو عصير الليمون كبديل للزيت.

2. ما هي أفضل الخضروات لصينية الدجاج؟
البطاطس، الجزر، الكوسا، والبروكلي هي أفضل الخيارات، لكن يمكنك إضافة خضروات أخرى حسب الرغبة.

3. هل يمكن تحضير صينية دجاج بالخضار على البوتاجاز؟
نعم، يمكنك استخدام مقلاة عميقة أو قدر وتغطيتها لتحاكي طريقة الطهي بالفرن.

4. كيف أضيف لمسة كريمية لصينية الدجاج؟
أضف القليل من الكريمة الطازجة أو الزبادي في التتبيلة للحصول على نكهة كريمية.

5. ما هي مدة تسوية الدجاج في الفرن؟
تختلف حسب نوع الدجاج، لكنها تتراوح بين 40-50 دقيقة عند درجة حرارة 180-200 مئوية.