شوربة البروكلي بالكريمة تُعد واحدة من ألذ وأشهر أنواع الشوربات، حيث تجمع بين النكهة الغنية والقيمة الغذائية العالية. البروكلي يعتبر مصدرًا مهمًا للفيتامينات والمعادن، وإضافته إلى الكريمة تجعل الشوربة أكثر تميزًا ولذاذة. في هذا المقال، سنتناول أسهل طريقة لعمل شوربة البروكلي، وصفات متنوعة مثل شوربة البروكلي بالدجاج والفطر والجزر، بالإضافة إلى طرق صحية لتحضيرها.

أسهل طريقة لعمل شوربة البروكلي

لتحضير شوربة البروكلي بالكريمة بسهولة، اتبع الخطوات التالية:

• المكونات:
  • 2 كوب من البروكلي الطازج.
  • 1 بصلة مفرومة.
  • 2 ملعقة كبيرة من الزبدة.
  • 3 أكواب من مرق الدجاج.
  • كوب من الكريمة الطازجة.
  • ملح وفلفل حسب الرغبة.
• طريقة التحضير:
  1. سخّن الزبدة في قدر على نار متوسطة وأضف البصل المفروم حتى يذبل.
  2. أضف البروكلي ومرق الدجاج، واترك المزيج ليغلي لمدة 15 دقيقة.
  3. باستخدام الخلاط اليدوي، اهرس الخليط حتى يصبح ناعمًا.
  4. أضف الكريمة واتركها على نار هادئة لمدة 5 دقائق.

طريقة شوربة البروكلي الصحية

إذا كنت تبحث عن طريقة صحية لتحضير شوربة البروكلي، يمكنك استبدال الكريمة بالحليب قليل الدسم وتجنب الزبدة:

• استخدم مرق الخضار بدلًا من مرق الدجاج.
• أضف القليل من زيت الزيتون بدلًا من الزبدة.
• استبدل الكريمة بالحليب النباتي مثل حليب اللوز.

شوربة البروكلي بالكريمة والدجاج

لإضافة المزيد من البروتين والنكهة، يمكن تحضير شوربة البروكلي بالكريمة والدجاج:

• المكونات:
  • 200 جرام من صدور الدجاج المسلوقة والمقطعة.
  • 2 كوب من البروكلي.
  • كوب من الكريمة.
  • بصلة مفرومة.
  • 3 أكواب من مرق الدجاج.
• طريقة التحضير:
  1. اتبع الخطوات الأساسية لتحضير شوربة البروكلي.
  2. أضف قطع الدجاج في الخطوة الأخيرة وحرّك المزيج حتى يتجانس.

شوربة البروكلي والفطر بالكريمة

إضافة الفطر إلى شوربة البروكلي يضفي عليها نكهة رائعة:

• استخدم نصف كوب من الفطر المقطع وأضفه مع البروكلي أثناء الطهي.
• يمكنك أيضًا إضافة القليل من الزعتر المجفف لتعزيز النكهة.

شوربة البروكلي والجزر

لتحضير شوربة مليئة بالألوان والقيم الغذائية، أضف الجزر إلى الوصفة:

• استخدم كوبًا من الجزر المبشور أو المقطع.
• أضفه مع البروكلي في بداية الطهي للحصول على طعم متناغم.

طريقة عمل شوربة البروكلي بالحليب

إذا كنت تفضل شوربة أخف، يمكنك استبدال الكريمة بالحليب:

• استبدل كوب الكريمة بكوب من الحليب قليل الدسم.
• أضف ملعقة صغيرة من نشا الذرة للحصول على قوام كثيف.

شوربة البروكلي والجزر والكوسا

لوجبة غنية بالخضروات:

• استخدم كوبًا من الكوسا المقطعة مع الجزر والبروكلي.
• يمكنك إضافة قليل من الكمون لإضفاء طعم مميز.

أسئلة شائعة حول شوربة البروكلي بالكريمة

1. هل يمكن استخدام البروكلي المجمد؟
   نعم، يمكنك استخدام البروكلي المجمد، لكنه يحتاج إلى وقت أقل للطهي.
2. ما هي البدائل الصحية للكريمة؟
   يمكن استبدال الكريمة بالحليب قليل الدسم أو حليب اللوز للحصول على نسخة أخف.
3. هل يمكن إضافة البطاطس للشوربة؟
   نعم، يمكن إضافة البطاطس للحصول على قوام كريمي ومشبع.
4. كيف أحافظ على اللون الأخضر للبروكلي؟
   لتجنب تغير لون البروكلي، لا تطبخه لفترة طويلة وحاول إضافته في المراحل الأخيرة من الطهي.
5. ما هي التوابل المناسبة لشوربة البروكلي؟
   يمكن استخدام الفلفل الأبيض، الكمون، أو الزعتر لتعزيز النكهة.