يُعد حلى السميد والحليب المحموس من أكثر الحلويات انتشارًا وسهولة في التحضير. بفضل مكوناته البسيطة وطعمه الغني، أصبح هذا الحلى خيارًا مفضلًا للمناسبات والتجمعات العائلية. في هذا المقال، سنتعرف على طريقة إعداد هذا الحلى بأشكال مختلفة مثل حلى السميد والحليب المحموس بالنستله والقشطة، وكذلك طريقة تحضيره بدون فرن.

كيف أسوي حلى السميد والحليب المحموس؟

المكونات الأساسية:

• كوب سميد.
• كوب حليب بودرة (محموس).
• نصف كوب سكر.
• علبة قشطة.
• نصف كوب زبدة.

الطريقة:

1. في مقلاة على نار هادئة، حمّصي الحليب البودرة حتى يصبح لونه ذهبيًا.
2. أضيفي السميد وحمّصيه مع الحليب حتى يتجانس اللون.
3. ذوّبي الزبدة في وعاء منفصل وأضيفي السكر والقشطة، ثم امزجيها مع خليط الحليب والسميد.
4. اسكبي الخليط في صينية واتركيه ليبرد، ثم زينيه بالمكسرات أو الشوكولاتة المبشورة.

حلى السميد والحليب المحموس بالنستله

المكونات:

• كوب سميد.
• كوب حليب محموس.
• نصف كوب حليب مكثف محلى (نستله).
• علبة قشطة.
• ربع كوب زبدة.

الطريقة:

1. حمّصي الحليب والسميد كما هو مذكور أعلاه.
2. أضيفي الزبدة والقشطة، ثم الحليب المكثف.
3. اخلطي جيدًا حتى يصبح القوام متماسكًا، ثم صبّيه في صينية أو قوالب فردية.
4. زينيه برقائق اللوز أو جوز الهند.

حلى السميد والحليب المحموس بالقشطة

المكونات:

• كوب سميد.
• كوب حليب محموس.
• علبة قشطة.
• نصف كوب سكر.
• نصف كوب زبدة.

الطريقة:

1. امزجي السميد والحليب المحموس جيدًا.
2. ذوّبي الزبدة مع السكر على نار هادئة، ثم أضيفي القشطة.
3. اسكبي الخليط فوق السميد والحليب المحموس واخلطي حتى يتجانس.
4. قدميه في أكواب صغيرة مع تزيينه بالشوكولاتة المبشورة.

حلى السميد بثلاث مكونات

المكونات:

• كوب سميد.
• كوب حليب مكثف محلى.
• علبة قشطة.

الطريقة:

1. حمّصي السميد حتى يصبح لونه ذهبيًا.
2. أضيفي الحليب المكثف والقشطة وامزجي جيدًا.
3. شكّلي الحلى على هيئة كرات وزينيها بجوز الهند أو المكسرات.

حلى السميد والحليب المحموس بدون فرن

المكونات:

• كوب سميد محموس.
• كوب حليب بودرة محموس.
• نصف كوب عسل.
• علبة قشطة.

الطريقة:

1. امزجي السميد والحليب المحموس في وعاء كبير.
2. أضيفي العسل والقشطة وقلّبي حتى تتجانس المكونات.
3. شكّلي الخليط في قوالب فردية أو صينية وقدميه مباشرة.

كم سعره حرارية في حلى السميد؟

تختلف السعرات الحرارية حسب المكونات المستخدمة. على سبيل المثال:

• الحلى المُعد بالقشطة والحليب المكثف يحتوي على حوالي 250-300 سعر حراري لكل قطعة صغيرة.
• يمكن تقليل السعرات باستخدام بدائل مثل الزبادي بدلاً من القشطة.

أسئلة شائعة حول حلى السميد والحليب المحموس

1. ما الفرق بين الحلى المحضر بالنستله والقشطة؟
   • الحلى بالنستله يكون أكثر حلاوة وكثافة، بينما القشطة تمنحه قوامًا أخف وطعمًا أغنى.
2. هل يمكن تحضير الحلى بدون استخدام زبدة؟
   • نعم، يمكن استخدام زيت جوز الهند أو زيت نباتي كبديل للزبدة.
3. كيف أحصل على قوام مثالي لحلى السميد؟
   • تأكدي من تحميص السميد والحليب جيدًا وعدم الإفراط في إضافة السوائل.
4. هل يمكن تجميد الحلى؟
   • نعم، يمكن تخزينه في الفريزر لفترة تصل إلى شهر، مع التأكد من تغطيته جيدًا.
5. ما هي أفضل طرق التزيين؟
   • يمكن استخدام المكسرات المفرومة، جوز الهند المبشور، أو صوص الشوكولاتة لإضافة لمسة جمالية.