تعتبر شاورما الدجاج من الأطباق التي يفضلها الكثيرون، سواء في المطاعم أو في المنزل. وتتميز بنكهتها الرائعة والمذاق المميز الذي يجعلها خيارًا مثاليًا لتقديمه في أي وقت. في هذا المقال، سنستعرض طريقة عمل شاورما دجاج بالتفصيل، مع ذكر بعض الأسئلة الشائعة مثل ما هي تتبيلة شاورما الدجاج؟ و طريقة عمل شاورما الفراخ زي المحلات وغيرها من المعلومات التي تساعدك على تحضير شاورما دجاج لذيذة في المنزل.

ما هي تتبيلة شاورما الدجاج؟

تتبيلة شاورما الدجاج هي العنصر الأساسي الذي يميز طعم الشاورما. تتكون التتبيلة عادة من مجموعة من المكونات مثل الزبادي، التوابل، الثوم، الليمون، والزيت، وتساعد على إضافة النكهة المميزة للدجاج. إليك مكونات تتبيلة شاورما الدجاج الأساسية:

• 1 كوب من الزبادي
• 3 فصوص من الثوم المهروس
• 1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون
• 1 ملعقة صغيرة من الكمون
• 1 ملعقة صغيرة من البابريكا
• 1/2 ملعقة صغيرة من الكركم
• 1/2 ملعقة صغيرة من القرفة
• 1 ملعقة صغيرة من الملح
• 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
• 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون

طريقة عمل شاورما الدجاج سهلة

إليك طريقة عمل شاورما الدجاج سهلة لتحضير هذه الوجبة اللذيذة في خطوات بسيطة:

المكونات:

• 1 كيلو من صدور الدجاج المخلية
• 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
• 1 بصلة متوسطة الحجم مفرومة
• 1 ملعقة كبيرة من الخل الأبيض
• 1 ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف
• 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الحار (اختياري)

الطريقة:

1. تحضير التتبيلة: في وعاء عميق، امزج الزبادي مع الثوم المهروس وعصير الليمون والتوابل. اخلط جيدًا حتى يتجانس الخليط.
2. تتبيل الدجاج: ضع قطع الدجاج في التتبيلة، واتركها في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل لامتصاص النكهات.
3. الطهي: في مقلاة على نار متوسطة، سخن زيت الزيتون وأضف البصل المفروم حتى يصبح لونه ذهبيًا. ثم أضف الدجاج المتبل واطبخه حتى ينضج تمامًا ويصبح لونه بنيًا.
4. التقديم: قدم شاورما الدجاج مع الخبز العربي أو الأرز وسلطة الطحينة.

طريقة عمل شاورما الفراخ زي المحلات

إذا كنت ترغب في تحضير شاورما الفراخ زي المحلات، إليك الخطوات التي ستضمن لك الحصول على طعم شاورما لذيذ مثل تلك التي تقدم في المطاعم:

المكونات:

• 1 كيلو دجاج مفروم أو قطع صدور دجاج
• 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
• 1/2 كوب من عصير الليمون
• 1/4 كوب من خل التفاح
• 2 ملعقة صغيرة من البهارات (بهارات شاورما)
• 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
• 1/4 كوب من الزبادي

الطريقة:

1. تحضير التتبيلة: امزج جميع المكونات معًا في وعاء عميق.
2. تتبيل الدجاج: ضع الدجاج في التتبيلة واتركه ليتنقع لمدة 4 ساعات أو يفضل طوال الليل.
3. الطهي: سخن المقلاة أو الشواية، ثم ضع الدجاج واطبخه حتى يتحمر من الجانبين.
4. التقديم: قدم شاورما الفراخ زي المحلات مع الخبز العربي وشرائح الطماطم والخيار.

طريقة عمل شاورما الفراخ السوري

شاورما الفراخ السوري تتميز بنكهة خاصة بفضل بعض التوابل السورية التي تُستخدم فيها. إليك الطريقة:

المكونات:

• 1 كيلو صدور دجاج
• 1/2 كوب من الزبادي
• 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
• 1 ملعقة صغيرة من الكمون
• 1 ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة
• 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
• 3 فصوص من الثوم المهروس
• 1/4 كوب من عصير الليمون
• 1/4 كوب من خل التفاح

الطريقة:

1. تحضير التتبيلة: امزج جميع المكونات في وعاء.
2. تتبيل الدجاج: ضع قطع الدجاج في التتبيلة واتركها في الثلاجة لمدة 3-4 ساعات.
3. الطهي: اشوي أو اقلي الدجاج في مقلاة حتى يصبح بني اللون.
4. التقديم: قدمها مع الخبز السوري والطحينة أو صوص التومية.

طريقة عمل الشاورما في الطاسة

إذا لم تكن لديك شواية، يمكنك عمل الشاورما في الطاسة، إليك الطريقة:

المكونات:

• 1 كيلو دجاج مكعبات
• 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
• 1 بصلة كبيرة مفرومة
• 1/4 كوب من عصير الليمون
• 2 ملعقة كبيرة من بهارات الشاورما

الطريقة:

1. تحضير التتبيلة: امزج الدجاج مع عصير الليمون وبهارات الشاورما.
2. الطهي: سخن زيت الزيتون في الطاسة، ثم أضف البصل المفروم حتى يصبح طريًا، وأضف الدجاج واطبخه حتى ينضج.
3. التقديم: قدّم الشاورما مع الخبز أو الأرز.

طريقة عمل شاورما الفراخ بدون زبادي

إذا كنت تبحث عن طريقة لتحضير شاورما الفراخ بدون زبادي، إليك هذه الطريقة البديلة:

المكونات:

• 1 كيلو دجاج
• 1/4 كوب عصير ليمون
• 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
• 1 ملعقة صغيرة من الثوم المهروس
• 1 ملعقة صغيرة من البابريكا

الطريقة:

1. امزج جميع المكونات معًا.
2. دع الدجاج ينقع في التتبيلة لمدة ساعتين.
3. قم بشوي الدجاج أو طهيه في مقلاة حتى ينضج.

طريقة عمل صوص التومية

صوص التومية هو الصوص المثالي لتقديمه مع شاورما الدجاج. إليك طريقة تحضيره:

المكونات:

• 1 كوب من الثوم المهروس
• 1/2 كوب من الزيت النباتي
• 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون
• 1/2 ملعقة صغيرة من الملح

الطريقة:

1. في محضرة الطعام، امزج الثوم مع عصير الليمون والملح.
2. أضف الزيت ببطء أثناء تشغيل المحضرة حتى تحصل على قوام كريمي.
3. قدّم الصوص مع الشاورما.

أسئلة مهمة حول شاورما الدجاج

1. هل يمكنني استخدام صدور الدجاج بدلاً من الدجاج المفروم؟ نعم، يمكن استخدام صدور الدجاج وتقطيعها إلى شرائح رفيعة للحصول على أفضل نتيجة.
2. هل يمكنني تحضير الشاورما بدون زبادي؟ نعم، يمكن استبدال الزبادي بعصير الليمون والخل للحصول على طعم مميز.
3. كيف أحتفظ بشاورما الدجاج لفترة طويلة؟ يمكن حفظ الشاورما في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام أو في الفريزر لمدة شهر.
4. هل يمكنني إضافة الخضروات مع شاورما الدجاج؟ نعم، يمكن إضافة الخضروات مثل الطماطم والخس والفلفل لإضافة نكهة لذيذة.
5. هل يمكنني استخدام صوص التومية مع أنواع أخرى من الشاورما؟ نعم، يمكن استخدام صوص التومية مع الشاورما سواء كانت دجاجًا أو لحمًا.