الدونات بالفرن من الحلويات الشهية التي تجمع بين المذاق اللذيذ والقوام الهش مع قلة السعرات الحرارية مقارنة بالدونات المقلية. إذا كنت تتساءل ما هي مكونات الدونات بالفرن؟ أو ترغب في معرفة طريقة عمل الدونات بالفرن بدون زبدة أو بدون بيض، فإليك وصفة سهلة لتحضيرها بخطوات بسيطة تناسب جميع الأذواق.

ما هي مكونات الدونات بالفرن؟

لتحضير دونات بالفرن، ستحتاج إلى:

• 2 كوب دقيق متعدد الاستخدامات.
• 1/4 كوب سكر.
• 1/4 كوب زبدة طرية (أو زيت بديل).
• 1/2 كوب حليب دافئ.
• 1 بيضة (يمكن الاستغناء عنها).
• 1 ملعقة صغيرة خميرة فورية.
• 1/2 ملعقة صغيرة فانيليا.
• رشة ملح.

طريقة عمل الدونات بالفرن بدون زبدة

للحصول على دونات خفيفة بدون زبدة:

1. استبدل الزبدة بزيت نباتي بنفس الكمية.
2. جهز العجينة كالمعتاد ودعها تختمر لمدة ساعة.
3. شكّل العجينة إلى حلقات وضعها في صينية مدهونة.
4. اخبزها في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 12-15 دقيقة.

طريقة عمل الدونات بالفرن بدون بيض

إذا كنت تبحث عن وصفة نباتية أو بدون بيض:

1. استبدل البيض بملعقة كبيرة من اللبن الزبادي أو ملعقة صغيرة من بذور الكتان المطحونة الممزوجة مع 2 ملعقة كبيرة ماء.
2. اتبع باقي خطوات الوصفة التقليدية لتحضير دونات لذيذة وهشة.

هل يمكن تسوية الدونات في الفرن؟

نعم، الدونات يمكن تسويتها في الفرن للحصول على طعم لذيذ وقوام هش.

• لتحضيرها، ضع الدونات في صينية خبز مدهونة بالزيت.
• اخبزها في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180-190 مئوية حتى تتحول إلى اللون الذهبي.

كم تخمر عجينة الدونات؟

تحتاج عجينة الدونات إلى تخمير مرتين:

1. التخمير الأول: لمدة 60 دقيقة في مكان دافئ حتى يتضاعف حجم العجينة.
2. التخمير الثاني: بعد تشكيل الدونات، اتركها لترتاح لمدة 20 دقيقة.

طريقة عمل دونات بالفرن بعجينة العشر دقائق

المكونات:

• 2 كوب دقيق.
• 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية.
• 1/4 كوب سكر.
• 1/2 كوب حليب دافئ.
• 1/4 كوب زيت نباتي.

الطريقة:

1. اخلط جميع المكونات واترك العجينة لتتخمر لمدة 10 دقائق.
2. شكل العجينة إلى دوائر وضعها في صينية مدهونة.
3. اخبزها في فرن مسخن مسبقًا لمدة 15 دقيقة.

نصائح لتحضير دونات بالفرن ناجحة

1. اختيار المكونات بعناية: استخدم مكونات طازجة لضمان طعم غني.
2. التخمير المثالي: اترك العجينة لتتخمر جيدًا لتحصل على قوام هش.
3. درجة حرارة الفرن: تأكد من ضبط درجة الحرارة لتجنب جفاف الدونات.
4. التزيين: زين الدونات بالشوكولاتة، السكر البودرة، أو صوص الكراميل لإضافة نكهة مميزة.

أسئلة شائعة حول طريقة عمل الدونات بالفرن

1. ما هو بديل الخميرة في الدونات؟
   يمكنك استخدام البيكنج باودر كبديل، مع تقليل وقت التخمير.
2. هل يمكن تحضير دونات بدون زيت؟
   نعم، يمكن خبز الدونات في الفرن دون الحاجة إلى زيت للحصول على وصفة أكثر صحة.
3. ما هو أفضل نوع من التزيين للدونات؟
   الشوكولاتة المذابة وصوص الفانيليا هما من الخيارات الشهيرة، ويمكنك إضافة المكسرات أو الرشات السكرية للتزيين.
4. هل يمكن تخزين الدونات؟
   نعم، يمكن تخزينها في وعاء محكم الإغلاق لمدة يومين وإعادة تسخينها في الفرن قبل التقديم.
5. ما هي الطريقة المثلى للحصول على دونات ذهبية اللون؟
   قم بدهن سطح الدونات بقليل من الحليب قبل إدخالها إلى الفرن.