تُعد بسبوسة الحليب المحموس من الحلويات العربية الشهيرة التي تتميز بمذاقها الغني وقوامها اللذيذ. يجمع هذا النوع من البسبوسة بين الحلاوة التقليدية ونكهة الحليب المحموس، مما يمنحها طابعًا مميزًا ومحببًا لدى جميع أفراد العائلة. في هذا المقال، سنتعرف على مكونات بسبوسة الحليب المحموس، وطريقة تحضيرها بالقشطة والزبادي، ووصفات متنوعة مثل بسبوسة الحليب المحموس بدون قشطة، بالإضافة إلى استعراض أفكار مميزة من عالم حواء.
مكونات بسبوسة الحليب المحموس
لتحضير بسبوسة الحليب المحموس، تحتاج إلى المكونات التالية:
- كوب حليب بودرة محموس.
- كوب سميد.
- نصف كوب سكر.
- نصف كوب زيت نباتي.
- علبة قشطة (اختياري).
- كوب زبادي.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- شيرة (قطر) للتحلية.
طريقة عمل بسبوسة الحليب المحموس بالقشطة
- تحميص الحليب: في مقلاة غير لاصقة، حمّص كوب الحليب البودرة على نار هادئة حتى يصبح لونه ذهبيًا.
- تحضير الخليط: اخلط الحليب المحموس مع السميد والسكر والبيكنج بودر في وعاء. أضف الزيت، القشطة، والزبادي، وامزج حتى تتجانس المكونات.
- الخبز: صب الخليط في صينية مدهونة بالزيت وأدخلها الفرن المسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 25-30 دقيقة أو حتى تتحمر.
- إضافة الشيرة: فور إخراج البسبوسة من الفرن، اسكب الشيرة فوقها واتركها تبرد قبل التقديم.
بسبوسة الحليب المحموس بالزبادي
الزبادي يضيف طراوة فريدة للبسبوسة، مما يجعلها تذوب في الفم. لتحضير هذه الوصفة، استبدل القشطة بكمية إضافية من الزبادي للحصول على قوام أكثر نعومة.
بسبوسة الحليب المحموس بدون قشطة
إذا كنت تفضل وصفة بدون قشطة، يمكن استبدالها بمزيج من الحليب السائل والزيت لتحصل على نفس القوام الرطب. الخطوات مشابهة للطريقة التقليدية، مع إضافة الزبادي للحصول على نكهة غنية.
بسبوسة الحليب المحموس: إبداع تونة
في منصة عالم حواء، تشارك العضوة “إبداع تونة” وصفة مميزة لبسبوسة الحليب المحموس. تضيف فيها لمساتها الخاصة باستخدام خليط من المكسرات المطحونة والعسل بدلًا من الشيرة. هذه الوصفة تضفي لمسة صحية ومبتكرة على الطبق التقليدي.
بسبوسة الحليب المحموس عالم حواء
منتدى عالم حواء يُعد مصدرًا غنيًا للأفكار المبتكرة لوصفات بسبوسة الحليب المحموس. من بين النصائح المميزة:
- إضافة ملعقة صغيرة من الفانيليا لتعزيز النكهة.
- تزيين البسبوسة بجوز الهند المبشور أو المكسرات المحمصة للحصول على مظهر جذاب.
نصائح للحصول على بسبوسة مثالية
- التوازن بين المكونات: تأكد من استخدام نفس الكميات لضمان القوام المثالي.
- الشيرة: لا تفرط في إضافة الشيرة، لتجنب أن تصبح البسبوسة رخوة جدًا.
- التحميص الصحيح: حمص الحليب البودرة على نار هادئة وبحذر لتجنب احتراقه.
أسئلة شائعة حول بسبوسة الحليب المحموس
- ما الفرق بين بسبوسة الحليب المحموس وبسبوسة السميد التقليدية؟
الفرق الأساسي يكمن في إضافة الحليب المحموس الذي يمنح نكهة غنية ومميزة. - هل يمكن تحضير بسبوسة الحليب المحموس بدون فرن؟
نعم، يمكن استخدام مقلاة عميقة على نار هادئة مع تغطيتها بغطاء محكم حتى تنضج. - ما هي أفضل طريقة لتحميص الحليب البودرة؟
استخدم مقلاة غير لاصقة وحرّك الحليب باستمرار على نار هادئة حتى يصبح ذهبي اللون. - هل يمكن استبدال الشيرة بالعسل؟
نعم، العسل يعد خيارًا صحيًا ويمكن استخدامه كبديل للشيرة. - كيف أحافظ على بسبوسة الحليب المحموس طرية؟
تأكد من تخزينها في وعاء محكم الغلق وتجنب وضعها في الثلاجة لفترات طويلة.
التعليقات